潍坊学院学报
濰坊學院學報
유방학원학보
JOURNAL OF WEIFANG UNIVERSITY
2014年
2期
77-79,63
,共4页
番茄%番茄红素%分光光度法%提取%含量测定
番茄%番茄紅素%分光光度法%提取%含量測定
번가%번가홍소%분광광도법%제취%함량측정
研究表明,番茄红素有多种提取方法,其中多采用有机溶剂提取法.本实验以不同番茄品种中新鲜的番茄皮为原料,选用乙酸乙酯为提取溶剂且料液比为1∶10(g/mL),提取温度为50℃,提取时间为2h,在番茄红素可能的最大吸收波长下(472nm,485nm,502nm)测定其吸光度值,计算番茄红素含量并进行比较.通过此方法分析普通番茄和樱桃番茄不同品种的番茄红素含量,以期为广大消费者食用和番茄红素的工业生产品种的选择提供一定的理论依据.
研究錶明,番茄紅素有多種提取方法,其中多採用有機溶劑提取法.本實驗以不同番茄品種中新鮮的番茄皮為原料,選用乙痠乙酯為提取溶劑且料液比為1∶10(g/mL),提取溫度為50℃,提取時間為2h,在番茄紅素可能的最大吸收波長下(472nm,485nm,502nm)測定其吸光度值,計算番茄紅素含量併進行比較.通過此方法分析普通番茄和櫻桃番茄不同品種的番茄紅素含量,以期為廣大消費者食用和番茄紅素的工業生產品種的選擇提供一定的理論依據.
연구표명,번가홍소유다충제취방법,기중다채용유궤용제제취법.본실험이불동번가품충중신선적번가피위원료,선용을산을지위제취용제차료액비위1∶10(g/mL),제취온도위50℃,제취시간위2h,재번가홍소가능적최대흡수파장하(472nm,485nm,502nm)측정기흡광도치,계산번가홍소함량병진행비교.통과차방법분석보통번가화앵도번가불동품충적번가홍소함량,이기위엄대소비자식용화번가홍소적공업생산품충적선택제공일정적이론의거.
