GC-QqQ-MS/MS法检测油脂类功能食品中辐照标志物2-十二烷基环丁酮和2-十四烷基环丁酮
GC-QqQ-MS/MS법검측유지류공능식품중복조표지물2-십이완기배정동화2-십사완기배정동
Determination of 2-Dodecyicyclobutanone and 2-Tetradecylcyclobutanone in Irradiated Fat-Containing Function Food by GC-QqQ-MS/MS
  • 万方数据
    质谱学报 질보학보

    2014年 5期 475-480 ,共6页

    刘茜%韩丽%伊雄海%时逸吟%张浩%王国明%彭涛%杨振宇%任硕

    류천%한려%이웅해%시일음%장호%왕국명%팽도%양진우%임석

    2-十二烷基环丁酮%2-十四烷基环丁酮%油脂类功能食品%气相色谱-三重四极杆串联质谱 2-十二烷基環丁酮%2-十四烷基環丁酮%油脂類功能食品%氣相色譜-三重四極桿串聯質譜
    2-십이완기배정동%2-십사완기배정동%유지류공능식품%기상색보-삼중사겁간천련질보
    2-dodecylcyclobutanone%2-tetradecylcyclobutanone%fat-containing function food%gas chromatography-triple quadrupole mass spectrometry
    建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-QqQ-MS/MS)同时检测油脂类功能食品中辐照标志物2-烷基环丁酮(2-ACBs)类化合物中2-十二烷基环丁酮(2-DCB)和2-十四烷基环丁酮(2-TCB)的方法.样品用正己烷溶解,过ProElut Silica固相萃取柱净化.结果表明,2-DCB和2-TCB与基质干扰峰得到较好的分离,在0.005～1.0 mg/L浓度范围内,峰面积与浓度呈良好的线性关系,线性相关系数(R2)大于0.999.在油脂类功能食品中添加0.01、0.05、0.10 mg/kg水平的2-DCB和2-TCB,平均加标回收率为85.6％～97.1％,相对标准偏差(RSD)小于7.0％(n=6),方法定量限(LOQ)为5μg/kg.该方法操作简便、耗时短、灵敏度高、稳定性好,能为油脂类功能食品中辐照标志物的检测提供理论依据.
    건립료기상색보-삼중사겁간천련질보(GC-QqQ-MS/MS)동시검측유지류공능식품중복조표지물2-완기배정동(2-ACBs)류화합물중2-십이완기배정동(2-DCB)화2-십사완기배정동(2-TCB)적방법.양품용정기완용해,과ProElut Silica고상췌취주정화.결과표명,2-DCB화2-TCB여기질간우봉득도교호적분리,재0.005～1.0 mg/L농도범위내,봉면적여농도정량호적선성관계,선성상관계수(R2)대우0.999.재유지류공능식품중첨가0.01、0.05、0.10 mg/kg수평적2-DCB화2-TCB,평균가표회수솔위85.6％～97.1％,상대표준편차(RSD)소우7.0％(n=6),방법정량한(LOQ)위5μg/kg.해방법조작간편、모시단、령민도고、은정성호,능위유지류공능식품중복조표지물적검측제공이론의거.
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