新疆农业大学学报
新疆農業大學學報
신강농업대학학보
JOURNAL OF XINJIANG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2012年
5期
400-404
,共5页
马会杰%栾姗姗%赵亮%贾永红%石书兵
馬會傑%欒姍姍%趙亮%賈永紅%石書兵
마회걸%란산산%조량%가영홍%석서병
春小麦%不同类型%蛋白质%蛋白质组分
春小麥%不同類型%蛋白質%蛋白質組分
춘소맥%불동류형%단백질%단백질조분
以新疆3个不同类型6个品种(品系)的春小麦为试材,采用单因素随机区组试验设计,重复3次,研究了大田条件下不同类型春小麦蛋白质及其组分含量的动态变化.春小麦蛋白质积累呈现高—低—高的“V”型变化趋势,新疆春小麦蛋白质含量高于全国春小麦平均水平.强筋类型具有较高的蛋白质含量、醇溶蛋白含量、谷蛋白含量和谷蛋白/醇溶蛋白比值；中筋类型蛋白质含量相对较低,但具有相对较高的清蛋白和球蛋白含量.小麦籽粒发育初期,主要以清蛋白和球蛋白积累为主；到灌浆中后期,主要以醇溶蛋白和谷蛋白积累为主.贮藏蛋白的积累量的不同,是造成不同类型春小麦籽粒蛋白质含量不同的主要原因.
以新疆3箇不同類型6箇品種(品繫)的春小麥為試材,採用單因素隨機區組試驗設計,重複3次,研究瞭大田條件下不同類型春小麥蛋白質及其組分含量的動態變化.春小麥蛋白質積纍呈現高—低—高的“V”型變化趨勢,新疆春小麥蛋白質含量高于全國春小麥平均水平.彊觔類型具有較高的蛋白質含量、醇溶蛋白含量、穀蛋白含量和穀蛋白/醇溶蛋白比值；中觔類型蛋白質含量相對較低,但具有相對較高的清蛋白和毬蛋白含量.小麥籽粒髮育初期,主要以清蛋白和毬蛋白積纍為主；到灌漿中後期,主要以醇溶蛋白和穀蛋白積纍為主.貯藏蛋白的積纍量的不同,是造成不同類型春小麥籽粒蛋白質含量不同的主要原因.
이신강3개불동류형6개품충(품계)적춘소맥위시재,채용단인소수궤구조시험설계,중복3차,연구료대전조건하불동류형춘소맥단백질급기조분함량적동태변화.춘소맥단백질적루정현고—저—고적“V”형변화추세,신강춘소맥단백질함량고우전국춘소맥평균수평.강근류형구유교고적단백질함량、순용단백함량、곡단백함량화곡단백/순용단백비치；중근류형단백질함량상대교저,단구유상대교고적청단백화구단백함량.소맥자립발육초기,주요이청단백화구단백적루위주；도관장중후기,주요이순용단백화곡단백적루위주.저장단백적적루량적불동,시조성불동류형춘소맥자립단백질함량불동적주요원인.
