CAJ | 학술논문

建立了超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法.通过单因素试验,探讨了超声微波协同提取油茶壳中原花青素过程中各主要因素对原花青素提取率的影响规律.实验中发现,往提取液中加入适量纤维素酶,可显著提高原花青素的提取率.在此基础上,通过正交试验,优化并获得了超声微波酶解协同提取原花青素的最适宜条件.最适宜提取条件为:超声波频率40 KHz、微波功率200 W、提取时间60s、料液比1∶6、提取温度50℃、0.1％纤维素酶0.5 mL、提取次数2次.在最适宜条件下,原花青素的提取率为4.46％,分别是超声提取、微波提取和超声-微波协同提取的4.0、3.3和1.8倍.本文所建立的超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法具有简便、快速、高效和节能等优势,有利于应用推广.
건립료초성미파매해협동제취유다각중원화청소적방법.통과단인소시험,탐토료초성미파협동제취유다각중원화청소과정중각주요인소대원화청소제취솔적영향규률.실험중발현,왕제취액중가입괄량섬유소매,가현저제고원화청소적제취솔.재차기출상,통과정교시험,우화병획득료초성미파매해협동제취원화청소적최괄의조건.최괄의제취조건위:초성파빈솔40 KHz、미파공솔200 W、제취시간60s、료액비1∶6、제취온도50℃、0.1％섬유소매0.5 mL、제취차수2차.재최괄의조건하,원화청소적제취솔위4.46％,분별시초성제취、미파제취화초성-미파협동제취적4.0、3.3화1.8배.본문소건립적초성미파매해협동제취유다각중원화청소적방법구유간편、쾌속、고효화절능등우세,유리우응용추엄.