化学研究与应用
化學研究與應用
화학연구여응용
CHEMICAL RESEARCH AND APPLICATION
2012年
8期
1176-1180
,共5页
蛋白质%二级结构%FTIR%进展
蛋白質%二級結構%FTIR%進展
단백질%이급결구%FTIR%진전
蛋白质结构的研究一直是人们研究的一个热点,蛋白质在发生变性后,二级结构会改变,从而导致生物活性丧失,这些与医药学及食品科学等领域密切相关.傅里叶变换红外光谱(FTIR)作为一种无损、快速的分析方法在蛋白质二级结构的研究中发挥重要的作用,本文就FTIR对于蛋白质二级结构的研究作一初步概述,主要介绍FTIR研究蛋白质结构的主要方法、红外光谱的谱学特点.
蛋白質結構的研究一直是人們研究的一箇熱點,蛋白質在髮生變性後,二級結構會改變,從而導緻生物活性喪失,這些與醫藥學及食品科學等領域密切相關.傅裏葉變換紅外光譜(FTIR)作為一種無損、快速的分析方法在蛋白質二級結構的研究中髮揮重要的作用,本文就FTIR對于蛋白質二級結構的研究作一初步概述,主要介紹FTIR研究蛋白質結構的主要方法、紅外光譜的譜學特點.
단백질결구적연구일직시인문연구적일개열점,단백질재발생변성후,이급결구회개변,종이도치생물활성상실,저사여의약학급식품과학등영역밀절상관.부리협변환홍외광보(FTIR)작위일충무손、쾌속적분석방법재단백질이급결구적연구중발휘중요적작용,본문취FTIR대우단백질이급결구적연구작일초보개술,주요개소FTIR연구단백질결구적주요방법、홍외광보적보학특점.
