安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
28期
13997-13998
,共2页
张强%徐升运%任平%阮祥稳
張彊%徐升運%任平%阮祥穩
장강%서승운%임평%원상은
沙棘果渣%酿酒酵母%产朊假丝酵母%粗蛋白
沙棘果渣%釀酒酵母%產朊假絲酵母%粗蛋白
사극과사%양주효모%산원가사효모%조단백
[目的]提高沙棘果渣的蛋白质含量.[方法]以沙棘果渣为原料,采用酿酒酵母和产朊假丝酵母发酵生产蛋白饲料,利用正交试验确定了无机盐的用量及发酵工艺条件.[结果]当酿酒酵母:产朊假丝酵母为1∶6,添加3％硫酸铵、0.2％磷酸二氢钾及0.05％硫酸镁,原料含水率65％,接种量10％,初始pH 6.0,30℃发酵48 h,得到的产品经烘干、粉碎后测得粗蛋白含量23.5％,且具有浓烈的醇香味.[结论]该研究为沙棘果渣饲料化的高效利用提供了参考依据.
[目的]提高沙棘果渣的蛋白質含量.[方法]以沙棘果渣為原料,採用釀酒酵母和產朊假絲酵母髮酵生產蛋白飼料,利用正交試驗確定瞭無機鹽的用量及髮酵工藝條件.[結果]噹釀酒酵母:產朊假絲酵母為1∶6,添加3％硫痠銨、0.2％燐痠二氫鉀及0.05％硫痠鎂,原料含水率65％,接種量10％,初始pH 6.0,30℃髮酵48 h,得到的產品經烘榦、粉碎後測得粗蛋白含量23.5％,且具有濃烈的醇香味.[結論]該研究為沙棘果渣飼料化的高效利用提供瞭參攷依據.
[목적]제고사극과사적단백질함량.[방법]이사극과사위원료,채용양주효모화산원가사효모발효생산단백사료,이용정교시험학정료무궤염적용량급발효공예조건.[결과]당양주효모:산원가사효모위1∶6,첨가3％류산안、0.2％린산이경갑급0.05％류산미,원료함수솔65％,접충량10％,초시pH 6.0,30℃발효48 h,득도적산품경홍간、분쇄후측득조단백함량23.5％,차구유농렬적순향미.[결론]해연구위사극과사사료화적고효이용제공료삼고의거.
