中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
3期
4-5
,共2页
酶制剂%肉与肉制品%应用
酶製劑%肉與肉製品%應用
매제제%육여육제품%응용
本文从酶制剂在生肉制品及保鲜、肉制品加工方面进行了介绍，并对酶制剂在肉与肉制品的应用前景进行展望。
本文從酶製劑在生肉製品及保鮮、肉製品加工方麵進行瞭介紹，併對酶製劑在肉與肉製品的應用前景進行展望。
본문종매제제재생육제품급보선、육제품가공방면진행료개소，병대매제제재육여육제품적응용전경진행전망。
