中国保健营养（上旬刊）
中國保健營養（上旬刊）
중국보건영양（상순간）
China Health Care & Nutrition
2014年
6期
3012-3012
,共1页
刘全生%陈礼忠%杨伟兴%谢展华
劉全生%陳禮忠%楊偉興%謝展華
류전생%진례충%양위흥%사전화
显色培养基%传统培养基%金黄色葡萄球菌%检出率
顯色培養基%傳統培養基%金黃色葡萄毬菌%檢齣率
현색배양기%전통배양기%금황색포도구균%검출솔
目的：比较显色培养基与传统培养基在金黄色葡萄球菌（以下简称金葡菌）中的检出率。方法对245份食品样品，采用同样的增菌方法，每份样品分别接种同样数量的显色平板，传统培养基（指Baird-parker以下简称B-P平板、血平板），观察溶血情况，挑取疑似金葡菌菌落转种BH肉汤和营养琼脂小斜面，再进一步做血浆凝固酶试验。结果245份食品样品中，显色平板的金葡菌检出率是0．82％（2/245），B-P平板和血平板的金葡菌检出率均是8．57％（21/245），并且在显色平板上生长的金葡菌，在B-P平板和血平板上均能生长。结论在金葡菌的培养与离中，传统培养基（B-P平板、血平板）的检出率明显高于显色平板。
目的：比較顯色培養基與傳統培養基在金黃色葡萄毬菌（以下簡稱金葡菌）中的檢齣率。方法對245份食品樣品，採用同樣的增菌方法，每份樣品分彆接種同樣數量的顯色平闆，傳統培養基（指Baird-parker以下簡稱B-P平闆、血平闆），觀察溶血情況，挑取疑似金葡菌菌落轉種BH肉湯和營養瓊脂小斜麵，再進一步做血漿凝固酶試驗。結果245份食品樣品中，顯色平闆的金葡菌檢齣率是0．82％（2/245），B-P平闆和血平闆的金葡菌檢齣率均是8．57％（21/245），併且在顯色平闆上生長的金葡菌，在B-P平闆和血平闆上均能生長。結論在金葡菌的培養與離中，傳統培養基（B-P平闆、血平闆）的檢齣率明顯高于顯色平闆。
목적：비교현색배양기여전통배양기재금황색포도구균（이하간칭금포균）중적검출솔。방법대245빈식품양품，채용동양적증균방법，매빈양품분별접충동양수량적현색평판，전통배양기（지Baird-parker이하간칭B-P평판、혈평판），관찰용혈정황，도취의사금포균균락전충BH육탕화영양경지소사면，재진일보주혈장응고매시험。결과245빈식품양품중，현색평판적금포균검출솔시0．82％（2/245），B-P평판화혈평판적금포균검출솔균시8．57％（21/245），병차재현색평판상생장적금포균，재B-P평판화혈평판상균능생장。결론재금포균적배양여리중，전통배양기（B-P평판、혈평판）적검출솔명현고우현색평판。
