制冷与空调
製冷與空調
제랭여공조
REFRIGERATION AND AIR-CONDITIONING
2012年
4期
26-30
,共5页
康平%卢允庄%王恕清%孙立强
康平%盧允莊%王恕清%孫立彊
강평%로윤장%왕서청%손립강
冷藏集装箱%食品冷链%集装箱化
冷藏集裝箱%食品冷鏈%集裝箱化
랭장집장상%식품랭련%집장상화
冷藏集装箱作为食品冷链中重要的冷藏运输工具,一直被广泛应用.它具有通用性强、标准化程度高等特点,其各方面的应用研究方兴未艾.本文根据冷藏集装箱和食品冷链设备的性能特点,分析食品冷链设备集装箱化的发展趋势,介绍冷藏集装箱在食品冷链中预冷、冻结和低温加工环节的应用进展,并给出相关建议.
冷藏集裝箱作為食品冷鏈中重要的冷藏運輸工具,一直被廣汎應用.它具有通用性彊、標準化程度高等特點,其各方麵的應用研究方興未艾.本文根據冷藏集裝箱和食品冷鏈設備的性能特點,分析食品冷鏈設備集裝箱化的髮展趨勢,介紹冷藏集裝箱在食品冷鏈中預冷、凍結和低溫加工環節的應用進展,併給齣相關建議.
랭장집장상작위식품랭련중중요적랭장운수공구,일직피엄범응용.타구유통용성강、표준화정도고등특점,기각방면적응용연구방흥미애.본문근거랭장집장상화식품랭련설비적성능특점,분석식품랭련설비집장상화적발전추세,개소랭장집장상재식품랭련중예랭、동결화저온가공배절적응용진전,병급출상관건의.
