食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2012年
4期
264-269
,共6页
赵郭存%张强%杨波%吉琼梅%刘志刚
趙郭存%張彊%楊波%吉瓊梅%劉誌剛
조곽존%장강%양파%길경매%류지강
榛子过敏%Cor h 1%单克隆抗体%抗原表位
榛子過敏%Cor h 1%單剋隆抗體%抗原錶位
진자과민%Cor h 1%단극륭항체%항원표위
目的 确定已获得的四株榛子主要过敏原Cor h 1单克隆抗体识别的抗原表位区域.方法 构建谷胱甘肽疏基转移酶(GST)与Cor h 1不同截短体的表达载体并表达GST-Cor h 1融合蛋白,采用ELISA和Western blot检测单抗与不同融合蛋白的反应,并结合DNAstar表位分析软件推知不同单抗的抗原识别表位区域.结果 确定了四株Cor h 1单抗的抗原识别表位区域,分别是4G7和2H3抗体的抗原表位位于Cor h 1第120～126位氨基酸,5F2和1G4抗体的抗原表位位于Cor h 1第43～52位氨基酸.结论 四株Cor h 1单抗的抗原识别表位区域的确定,为Cor h 1的进一步研究和食品安全检测奠定了基础.
目的 確定已穫得的四株榛子主要過敏原Cor h 1單剋隆抗體識彆的抗原錶位區域.方法 構建穀胱甘肽疏基轉移酶(GST)與Cor h 1不同截短體的錶達載體併錶達GST-Cor h 1融閤蛋白,採用ELISA和Western blot檢測單抗與不同融閤蛋白的反應,併結閤DNAstar錶位分析軟件推知不同單抗的抗原識彆錶位區域.結果 確定瞭四株Cor h 1單抗的抗原識彆錶位區域,分彆是4G7和2H3抗體的抗原錶位位于Cor h 1第120～126位氨基痠,5F2和1G4抗體的抗原錶位位于Cor h 1第43～52位氨基痠.結論 四株Cor h 1單抗的抗原識彆錶位區域的確定,為Cor h 1的進一步研究和食品安全檢測奠定瞭基礎.
목적 학정이획득적사주진자주요과민원Cor h 1단극륭항체식별적항원표위구역.방법 구건곡광감태소기전이매(GST)여Cor h 1불동절단체적표체재체병표체GST-Cor h 1융합단백,채용ELISA화Western blot검측단항여불동융합단백적반응,병결합DNAstar표위분석연건추지불동단항적항원식별표위구역.결과 학정료사주Cor h 1단항적항원식별표위구역,분별시4G7화2H3항체적항원표위위우Cor h 1제120～126위안기산,5F2화1G4항체적항원표위위우Cor h 1제43～52위안기산.결론 사주Cor h 1단항적항원식별표위구역적학정,위Cor h 1적진일보연구화식품안전검측전정료기출.
