鸭肉、鸭肝及鸭蛋中人畜共患病毒的检测与分析
압육、압간급압단중인축공환병독적검측여분석
Detection and analysis of viral zoonotic pathogens in meat, liver and eggs from ducks
  • 万方数据
    食品安全质量检测学报 식품안전질량검측학보
    FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
    2012年 5期 481-484 ,共4页

    傅光华%侯东军%陈雷%程龙飞%万春和%陈红梅%施少华%陈翠腾%林建生%林芳%黄瑜

    부광화%후동군%진뢰%정룡비%만춘화%진홍매%시소화%진취등%림건생%림방%황유

    鸭肉%鸭肝%鸭蛋%人畜共患病毒%食品安全 鴨肉%鴨肝%鴨蛋%人畜共患病毒%食品安全
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    目的 对福建省部分地区的鸭肉、鸭肝和鸭蛋开展人畜共患病毒的检测.方法 应用反转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)技术对2011年3月至2012年4月间从不同采样点采集的鸭肝、鸭肉等样品开展禽流感病毒、新城疫病毒及鸭坦布苏病毒的检测.结果 对所采集的529份样品检测结果表明,样品中禽流感病毒、新城疫病毒和鸭坦布苏病毒检出率分别为0％、0.76％和1.1％.结论 所采集的鸭肉等样品的人畜共患病毒污染情况很轻,但农村早市等地方来源样品的阳性率明显高于其他地方,应进一步完善和健全鸭粗加工制品的食品安全质量检测工作.
    목적 대복건성부분지구적압육、압간화압단개전인축공환병독적검측.방법 응용반전록-취합매련식반응(RT-PCR)기술대2011년3월지2012년4월간종불동채양점채집적압간、압육등양품개전금류감병독、신성역병독급압탄포소병독적검측.결과 대소채집적529빈양품검측결과표명,양품중금류감병독、신성역병독화압탄포소병독검출솔분별위0％、0.76％화1.1％.결론 소채집적압육등양품적인축공환병독오염정황흔경,단농촌조시등지방래원양품적양성솔명현고우기타지방,응진일보완선화건전압조가공제품적식품안전질량검측공작.
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