食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2012年
5期
427-431
,共5页
方慧文%曾爱民%江小明%朱爱玲%杨永
方慧文%曾愛民%江小明%硃愛玲%楊永
방혜문%증애민%강소명%주애령%양영
近红外光谱%化学计量学%食品掺假%检测
近紅外光譜%化學計量學%食品摻假%檢測
근홍외광보%화학계량학%식품참가%검측
近红外光谱结合化学计量学技术由其独特的技术优势在食品掺假分析领域已得到广泛应用.本文对近红外光谱结合化学计量学技术的原理及特点进行论述,并综述了近10年来应用较为广泛、实用性较强的化学计量学方法,偏最小二乘法、人工神经网络及支持向量机结合近红外光谱技术在食品掺假分析中应用,展望了该技术的发展前景.
近紅外光譜結閤化學計量學技術由其獨特的技術優勢在食品摻假分析領域已得到廣汎應用.本文對近紅外光譜結閤化學計量學技術的原理及特點進行論述,併綜述瞭近10年來應用較為廣汎、實用性較彊的化學計量學方法,偏最小二乘法、人工神經網絡及支持嚮量機結閤近紅外光譜技術在食品摻假分析中應用,展望瞭該技術的髮展前景.
근홍외광보결합화학계량학기술유기독특적기술우세재식품참가분석영역이득도엄범응용.본문대근홍외광보결합화학계량학기술적원리급특점진행논술,병종술료근10년래응용교위엄범、실용성교강적화학계량학방법,편최소이승법、인공신경망락급지지향량궤결합근홍외광보기술재식품참가분석중응용,전망료해기술적발전전경.
