食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2012年
7期
687-693
,共7页
上官新晨%任民红%蒋艳%陈继光%吴少福
上官新晨%任民紅%蔣豔%陳繼光%吳少福
상관신신%임민홍%장염%진계광%오소복
青钱柳%悬浮培养%多糖%大量营养素
青錢柳%懸浮培養%多糖%大量營養素
청전류%현부배양%다당%대량영양소
为解决青钱柳资源稀缺问题以及为采用生物反应器规模化生产青钱柳多糖,采用单因素和正交试验研究了几种大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响.单因素试验结果表明:添加40 g/L蔗糖有利于悬浮细胞的生长,而50 g/L蔗糖时多糖质量分数最高;NO3-:NH4+为50:10、总氮30 mmol/L、磷酸盐1.25 mmol/L、Mg2+2 mmol/L时细胞干重和多糖质量分数均最高;4 mmol/L Ca2+适合细胞的生长,但2 mmol/L Ca2+更有利于多糖的合成.正交试验结果表明:利于细胞生长的大量营养素组合为40 g/L蔗糖+30 mmol/L总氮+2mmol/LMg2+ +4 mmol/L Ca2+;而适于细胞多糖含量提高的组合为40 g/L的蔗糖+30 mmol/L总氮+3 mmol/L Mg2+ +3 mmol/L Ca2+.
為解決青錢柳資源稀缺問題以及為採用生物反應器規模化生產青錢柳多糖,採用單因素和正交試驗研究瞭幾種大量營養素對青錢柳懸浮細胞生長及多糖質量分數的影響.單因素試驗結果錶明:添加40 g/L蔗糖有利于懸浮細胞的生長,而50 g/L蔗糖時多糖質量分數最高;NO3-:NH4+為50:10、總氮30 mmol/L、燐痠鹽1.25 mmol/L、Mg2+2 mmol/L時細胞榦重和多糖質量分數均最高;4 mmol/L Ca2+適閤細胞的生長,但2 mmol/L Ca2+更有利于多糖的閤成.正交試驗結果錶明:利于細胞生長的大量營養素組閤為40 g/L蔗糖+30 mmol/L總氮+2mmol/LMg2+ +4 mmol/L Ca2+;而適于細胞多糖含量提高的組閤為40 g/L的蔗糖+30 mmol/L總氮+3 mmol/L Mg2+ +3 mmol/L Ca2+.
위해결청전류자원희결문제이급위채용생물반응기규모화생산청전류다당,채용단인소화정교시험연구료궤충대량영양소대청전류현부세포생장급다당질량분수적영향.단인소시험결과표명:첨가40 g/L자당유리우현부세포적생장,이50 g/L자당시다당질량분수최고;NO3-:NH4+위50:10、총담30 mmol/L、린산염1.25 mmol/L、Mg2+2 mmol/L시세포간중화다당질량분수균최고;4 mmol/L Ca2+괄합세포적생장,단2 mmol/L Ca2+경유리우다당적합성.정교시험결과표명:리우세포생장적대량영양소조합위40 g/L자당+30 mmol/L총담+2mmol/LMg2+ +4 mmol/L Ca2+;이괄우세포다당함량제고적조합위40 g/L적자당+30 mmol/L총담+3 mmol/L Mg2+ +3 mmol/L Ca2+.