中国果菜
中國果菜
중국과채
CHINA FRUIT & VEGETABLE
2013年
12期
29-33
,共5页
食品检测%综述%提取方法%农残%水果%蔬菜
食品檢測%綜述%提取方法%農殘%水果%蔬菜
식품검측%종술%제취방법%농잔%수과%소채
随着社会的进步和人民生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到重视,其中农药污染是威胁食品安全的重要因素,因此成为各国衡量食品卫生及质量状况的首要指标.本文主要介绍水果蔬菜中农药残留检测技术,讨论近期定量方法的发展,重点介绍气相色谱技术、液相色谱技术及免疫检测等方法.
隨著社會的進步和人民生活水平的不斷提高,食品安全問題越來越受到重視,其中農藥汙染是威脅食品安全的重要因素,因此成為各國衡量食品衛生及質量狀況的首要指標.本文主要介紹水果蔬菜中農藥殘留檢測技術,討論近期定量方法的髮展,重點介紹氣相色譜技術、液相色譜技術及免疫檢測等方法.
수착사회적진보화인민생활수평적불단제고,식품안전문제월래월수도중시,기중농약오염시위협식품안전적중요인소,인차성위각국형량식품위생급질량상황적수요지표.본문주요개소수과소채중농약잔류검측기술,토론근기정량방법적발전,중점개소기상색보기술、액상색보기술급면역검측등방법.
