中国果菜
中國果菜
중국과채
CHINA FRUIT & VEGETABLE
2013年
12期
25-28
,共4页
闫新焕%宋烨%刘雪梅%潘少香%郑晓冬%孟晓萌
閆新煥%宋燁%劉雪梅%潘少香%鄭曉鼕%孟曉萌
염신환%송엽%류설매%반소향%정효동%맹효맹
番茄红素%理化性质%生理功能%提取工艺%应用
番茄紅素%理化性質%生理功能%提取工藝%應用
번가홍소%이화성질%생리공능%제취공예%응용
番茄红素是一种类胡萝卜素,广泛存在于自然界中.作为一种功能性天然色素,番茄红素主要应用于食品添加剂、天然着色剂、化妆品等行业.番茄红素具有独特的理化性质和抗癌、抗氧化、增强免疫力、预防心血管疾病等多种生理功能,随着相关研究的不断深入,番茄红素的应用领域将会越来越广泛.
番茄紅素是一種類鬍蘿蔔素,廣汎存在于自然界中.作為一種功能性天然色素,番茄紅素主要應用于食品添加劑、天然著色劑、化妝品等行業.番茄紅素具有獨特的理化性質和抗癌、抗氧化、增彊免疫力、預防心血管疾病等多種生理功能,隨著相關研究的不斷深入,番茄紅素的應用領域將會越來越廣汎.
번가홍소시일충류호라복소,엄범존재우자연계중.작위일충공능성천연색소,번가홍소주요응용우식품첨가제、천연착색제、화장품등행업.번가홍소구유독특적이화성질화항암、항양화、증강면역력、예방심혈관질병등다충생리공능,수착상관연구적불단심입,번가홍소적응용영역장회월래월엄범.
