江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
8期
298-300
,共3页
富硒绿茶%茶多酚%水提物%抗氧化活性
富硒綠茶%茶多酚%水提物%抗氧化活性
부서록다%다다분%수제물%항양화활성
用硅胶柱层析法从富硒绿茶和普通绿茶中纯化茶多酚,采用AAPH和DPPH 2种抗氧化体系研究富硒绿茶和普通绿茶中茶多酚、水提物以及普通绿茶中茶多酚、水提物中添加Na2 SeO3的加合物的抗氧化活性.结果表明,富硒绿茶中茶多酚及水提物的抗氧化活性显著高于普通绿茶中茶多酚及水提物,且显著高于普通绿茶中茶多酚及水提物与亚硒酸钠之间简单的加合.
用硅膠柱層析法從富硒綠茶和普通綠茶中純化茶多酚,採用AAPH和DPPH 2種抗氧化體繫研究富硒綠茶和普通綠茶中茶多酚、水提物以及普通綠茶中茶多酚、水提物中添加Na2 SeO3的加閤物的抗氧化活性.結果錶明,富硒綠茶中茶多酚及水提物的抗氧化活性顯著高于普通綠茶中茶多酚及水提物,且顯著高于普通綠茶中茶多酚及水提物與亞硒痠鈉之間簡單的加閤.
용규효주층석법종부서록다화보통록다중순화다다분,채용AAPH화DPPH 2충항양화체계연구부서록다화보통록다중다다분、수제물이급보통록다중다다분、수제물중첨가Na2 SeO3적가합물적항양화활성.결과표명,부서록다중다다분급수제물적항양화활성현저고우보통록다중다다분급수제물,차현저고우보통록다중다다분급수제물여아서산납지간간단적가합.
