四川烹饪
四川烹飪
사천팽임
SICHUAN CUISINE
2012年
5期
50-51
,共2页
四棱豆%清香%波浪形%豆荚类%香味
四稜豆%清香%波浪形%豆莢類%香味
사릉두%청향%파랑형%두협류%향미
四棱豆的形态和扁豆有些相似，不过却长有四条棱，而且每条棱的边缘都呈波浪形。此外，四棱豆特有的清香味也是很多豆荚类食材所不具备的。
四稜豆的形態和扁豆有些相似，不過卻長有四條稜，而且每條稜的邊緣都呈波浪形。此外，四稜豆特有的清香味也是很多豆莢類食材所不具備的。
사릉두적형태화편두유사상사，불과각장유사조릉，이차매조릉적변연도정파랑형。차외，사릉두특유적청향미야시흔다두협류식재소불구비적。
