CAJ | 학술논문

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品营养、安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题。近年来，这个问题已经引起了人们的高度重视，有关食品无损检测的技术也因此受到重视。本文主要阐述了微波消解（辅助萃取）技术、近红外光谱以及免疫分析技术在食品检测中的运用，并且阐述了食品无损检测技术的发展趋势。
식품시인류뢰이생존화발전적물질기출，이식품영양、안전문제시관계도인체건강화국계민생적중대문제。근년래，저개문제이경인기료인문적고도중시，유관식품무손검측적기술야인차수도중시。본문주요천술료미파소해（보조췌취）기술、근홍외광보이급면역분석기술재식품검측중적운용，병차천술료식품무손검측기술적발전추세。