经济林研究
經濟林研究
경제림연구
ECONOMIC FOREST RESEARCHES
2012年
4期
138-140
,共3页
为寻找合适的贮藏温度,以11个品种的柿果为对象,研究了不同温度下贮藏对柿果硬度、外观、风味的影响.结果表明,在0～5℃条件下,耐贮品种有磨盘柿、小柿和1号柿,大柿、水柿等稍耐贮藏,小牛心、盖柿、火柿、灰柿等不耐贮藏.适于-1～-3℃条件下贮藏的品种有磨盘柿、大柿、小柿、1号柿.
為尋找閤適的貯藏溫度,以11箇品種的柿果為對象,研究瞭不同溫度下貯藏對柿果硬度、外觀、風味的影響.結果錶明,在0～5℃條件下,耐貯品種有磨盤柿、小柿和1號柿,大柿、水柿等稍耐貯藏,小牛心、蓋柿、火柿、灰柿等不耐貯藏.適于-1～-3℃條件下貯藏的品種有磨盤柿、大柿、小柿、1號柿.
위심조합괄적저장온도,이11개품충적시과위대상,연구료불동온도하저장대시과경도、외관、풍미적영향.결과표명,재0～5℃조건하,내저품충유마반시、소시화1호시,대시、수시등초내저장,소우심、개시、화시、회시등불내저장.괄우-1～-3℃조건하저장적품충유마반시、대시、소시、1호시.
