浙江化工
浙江化工
절강화공
ZHEJIANG CHEMICAL INDUSTRY
2014年
9期
22-24
,共3页
徐炜%钟为水%袁娜娜%段文杰
徐煒%鐘為水%袁娜娜%段文傑
서위%종위수%원나나%단문걸
维生素E%稳定性%溶剂%温度
維生素E%穩定性%溶劑%溫度
유생소E%은정성%용제%온도
vitamin E%stability%solvent%temperature
在氮气保护下,研究了不同温度下维生素E的稳定性,比较了维生素E在不同溶剂(甲醇、乙醇、正已烷和油酸甲酯)中的稳定性,并研究了Fe3+、Ca2+、Na+等金属离子对维生素E稳定性的影响。研究表明维生素E在无水甲醇溶剂中相对更稳定;金属离子Na+严重破坏维生素E稳定性。
在氮氣保護下,研究瞭不同溫度下維生素E的穩定性,比較瞭維生素E在不同溶劑(甲醇、乙醇、正已烷和油痠甲酯)中的穩定性,併研究瞭Fe3+、Ca2+、Na+等金屬離子對維生素E穩定性的影響。研究錶明維生素E在無水甲醇溶劑中相對更穩定;金屬離子Na+嚴重破壞維生素E穩定性。
재담기보호하,연구료불동온도하유생소E적은정성,비교료유생소E재불동용제(갑순、을순、정이완화유산갑지)중적은정성,병연구료Fe3+、Ca2+、Na+등금속리자대유생소E은정성적영향。연구표명유생소E재무수갑순용제중상대경은정;금속리자Na+엄중파배유생소E은정성。
This paper studied the stability of vitamin E at different temperatures with the protection of nitrogen gas. And the stability of vitamin E in different solvents (methanol, ethanol, n-hexane and methyl oleate) was compared. Also the effects of metal ions Fe3+, Ca2+, Na+on the stability of vitamin E were investi-gated. The experimental results indicated that the vitamin E was relatively more stable in anhydrous methanol solvent. And the Na+metal ion will lead to large damage to the stability of vitamin E.