环球人文地理
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CULTURAL GEOGRAPHY
2014年
18期
90-90,91
,共2页
湘菜%美食旅游%旅游美食%实现策略
湘菜%美食旅遊%旅遊美食%實現策略
상채%미식여유%여유미식%실현책략
居多现象表明，湖南美食旅游并没有得到足够重视。要实现美食旅游的发展和转型，必须充分了解旅游美食和美食旅游的本质区别。从完善组织机构、突出研究机构的作用、管理措施到位、严格质量管理、国际旅游节与美食节恰到好处的融合和大胆尝试质量保证金制度等多个方面实现湖南旅游美食向美食旅游的转变。
居多現象錶明，湖南美食旅遊併沒有得到足夠重視。要實現美食旅遊的髮展和轉型，必鬚充分瞭解旅遊美食和美食旅遊的本質區彆。從完善組織機構、突齣研究機構的作用、管理措施到位、嚴格質量管理、國際旅遊節與美食節恰到好處的融閤和大膽嘗試質量保證金製度等多箇方麵實現湖南旅遊美食嚮美食旅遊的轉變。
거다현상표명，호남미식여유병몰유득도족구중시。요실현미식여유적발전화전형，필수충분료해여유미식화미식여유적본질구별。종완선조직궤구、돌출연구궤구적작용、관리조시도위、엄격질량관리、국제여유절여미식절흡도호처적융합화대담상시질량보증금제도등다개방면실현호남여유미식향미식여유적전변。
