光谱实验室
光譜實驗室
광보실험실
CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
2013年
5期
2529-2534
,共6页
王耀辉%强毅%鲁秀兰%康杰芳
王耀輝%彊毅%魯秀蘭%康傑芳
왕요휘%강의%로수란%강걸방
费菜%原花色素%香草醛/硫酸比色法%超微量微孔板分光光度计
費菜%原花色素%香草醛/硫痠比色法%超微量微孔闆分光光度計
비채%원화색소%향초철/류산비색법%초미량미공판분광광도계
以儿茶素为标准对照品,使用香草醛/硫酸比色法和超微量微孔板分光光度计在500nm波长下测定并比较费菜根、茎、叶和果4个部位原花色素含量.结果表明:费菜中原花色素含量较高,不同部位差异较大,其中,根中含量为1.7％,茎中含量为0.29％,叶中含量为1.4％,果实中含量为1.2％,不同部位原花色素含量根＞叶＞果＞茎；叶片作为费菜主要的食用部位,原花色素含量较高,具有较好的营养价值.
以兒茶素為標準對照品,使用香草醛/硫痠比色法和超微量微孔闆分光光度計在500nm波長下測定併比較費菜根、莖、葉和果4箇部位原花色素含量.結果錶明:費菜中原花色素含量較高,不同部位差異較大,其中,根中含量為1.7％,莖中含量為0.29％,葉中含量為1.4％,果實中含量為1.2％,不同部位原花色素含量根＞葉＞果＞莖；葉片作為費菜主要的食用部位,原花色素含量較高,具有較好的營養價值.
이인다소위표준대조품,사용향초철/류산비색법화초미량미공판분광광도계재500nm파장하측정병비교비채근、경、협화과4개부위원화색소함량.결과표명:비채중원화색소함량교고,불동부위차이교대,기중,근중함량위1.7％,경중함량위0.29％,협중함량위1.4％,과실중함량위1.2％,불동부위원화색소함량근＞협＞과＞경；협편작위비채주요적식용부위,원화색소함량교고,구유교호적영양개치.
