草业学报
草業學報
초업학보
PRATACULTURAL SCIENCE
2014年
1期
266-275
,共10页
乳酸菌%分离%鉴定%高寒草甸
乳痠菌%分離%鑒定%高寒草甸
유산균%분리%감정%고한초전
lactic acid bacteria%isolation%identification%alpine meadow
本试验对青藏高原藏北嵩草附着乳酸菌进行了分离培养,并利用传统培养法和16S rRNA序列分析对分离乳酸菌进行了鉴定,以期探讨高寒地区乳酸菌的发酵生物学特性并分离筛选优良发酵乳酸菌.试验共分离得到17株乳酸菌,其中有6株菌为食窦魏斯氏乳酸菌(Weissella confusa),其余均为融合魏斯氏乳酸菌(Weissella cibar ia).分离出的融合魏斯氏乳酸菌菌株均能在4℃条件下生长,其中有5个菌株能在pH值为3的培养基中生长,且分离的食窦魏斯氏乳酸菌均能利用半乳糖,10株融合魏斯氏菌均能够发酵利用阿拉伯糖.体现出高寒地区分离出的融合魏斯氏乳酸菌菌株具有耐低温,耐酸性强和发酵利用碳源广泛的特征.
本試驗對青藏高原藏北嵩草附著乳痠菌進行瞭分離培養,併利用傳統培養法和16S rRNA序列分析對分離乳痠菌進行瞭鑒定,以期探討高寒地區乳痠菌的髮酵生物學特性併分離篩選優良髮酵乳痠菌.試驗共分離得到17株乳痠菌,其中有6株菌為食竇魏斯氏乳痠菌(Weissella confusa),其餘均為融閤魏斯氏乳痠菌(Weissella cibar ia).分離齣的融閤魏斯氏乳痠菌菌株均能在4℃條件下生長,其中有5箇菌株能在pH值為3的培養基中生長,且分離的食竇魏斯氏乳痠菌均能利用半乳糖,10株融閤魏斯氏菌均能夠髮酵利用阿拉伯糖.體現齣高寒地區分離齣的融閤魏斯氏乳痠菌菌株具有耐低溫,耐痠性彊和髮酵利用碳源廣汎的特徵.
본시험대청장고원장북숭초부착유산균진행료분리배양,병이용전통배양법화16S rRNA서렬분석대분리유산균진행료감정,이기탐토고한지구유산균적발효생물학특성병분리사선우량발효유산균.시험공분리득도17주유산균,기중유6주균위식두위사씨유산균(Weissella confusa),기여균위융합위사씨유산균(Weissella cibar ia).분리출적융합위사씨유산균균주균능재4℃조건하생장,기중유5개균주능재pH치위3적배양기중생장,차분리적식두위사씨유산균균능이용반유당,10주융합위사씨균균능구발효이용아랍백당.체현출고한지구분리출적융합위사씨유산균균주구유내저온,내산성강화발효이용탄원엄범적특정.
