中国市场
中國市場
중국시장
CHINA MARKET
2014年
20期
29-30,33
,共3页
餐饮管理%高端餐饮%转型
餐飲管理%高耑餐飲%轉型
찬음관리%고단찬음%전형
自中央出台“八条规定”、“六条禁令”以来,全国上下“反对铺张,厉行节约”已蔚然成风.在此大背景下,公款消费得到了有效的遏制,但与此同时,高端餐饮业也受到了波及,许多高端餐饮企业纷纷遭遇“寒冬”,业绩下滑已成为不争的事实.如何走出困境,成为当下众多高档高端餐饮企业在未来必须面对的经营难题.本文从精耕市场、树立品牌效应、丰富产品类型、注重“开源”四个方面提出了高端餐饮的转型策略,希望以此来帮助高端餐饮企业扭转颓势,促使其走上良性发展的道路.
自中央齣檯“八條規定”、“六條禁令”以來,全國上下“反對鋪張,厲行節約”已蔚然成風.在此大揹景下,公款消費得到瞭有效的遏製,但與此同時,高耑餐飲業也受到瞭波及,許多高耑餐飲企業紛紛遭遇“寒鼕”,業績下滑已成為不爭的事實.如何走齣睏境,成為噹下衆多高檔高耑餐飲企業在未來必鬚麵對的經營難題.本文從精耕市場、樹立品牌效應、豐富產品類型、註重“開源”四箇方麵提齣瞭高耑餐飲的轉型策略,希望以此來幫助高耑餐飲企業扭轉頹勢,促使其走上良性髮展的道路.
자중앙출태“팔조규정”、“륙조금령”이래,전국상하“반대포장,려행절약”이위연성풍.재차대배경하,공관소비득도료유효적알제,단여차동시,고단찬음업야수도료파급,허다고단찬음기업분분조우“한동”,업적하활이성위불쟁적사실.여하주출곤경,성위당하음다고당고단찬음기업재미래필수면대적경영난제.본문종정경시장、수립품패효응、봉부산품류형、주중“개원”사개방면제출료고단찬음적전형책략,희망이차래방조고단찬음기업뉴전퇴세,촉사기주상량성발전적도로.
