西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
5期
1553-1557
,共5页
兰秋霞%冯波%冬梅%徐智斌%赵国君%王涛
蘭鞦霞%馮波%鼕梅%徐智斌%趙國君%王濤
란추하%풍파%동매%서지빈%조국군%왕도
LMW-GS基因%序列分析%进化分析%西藏小麦地方品种
LMW-GS基因%序列分析%進化分析%西藏小麥地方品種
LMW-GS기인%서렬분석%진화분석%서장소맥지방품충
低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)是小麦贮藏蛋白的主要成分,对面团延展性和食品加工品质有重要影响.本研究从西藏小麦地方品种中分离了4个LMW-GS基因(LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4).LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4都具有LMW-GS基因的典型结构特征,编码区全长分别是930、930、897和915 bp,分别编码308、308、297和303个氨基酸,其推断氨基酸的分子量分别为32938.40、32978.42、31624.88和32122.20 Da.根据推断氨基酸中8个半胱氨酸残基的位置,LMW-T1和LMW-T2属于TypeⅢ类；LMW-T3和LMW-T4属于TypeⅤ类.系统进化树分析表明这4个基因与前人报道的低分子量麦谷蛋白基因相似性很高,其中LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4与LMW-m型基因聚为一类.虽然LMW-T1的N-末端的第一个氨基酸是甲硫氨酸,但是LMW-T1与LMW-s型基因聚为一类.上述四个基因的克隆进一步丰富了小麦LMW-GS的基因库资源,有助于进一步了解LMW-GS基因的系统进化、结构与功能,可作为小麦品质改良的候选基因.
低分子量麥穀蛋白亞基(LMW-GS)是小麥貯藏蛋白的主要成分,對麵糰延展性和食品加工品質有重要影響.本研究從西藏小麥地方品種中分離瞭4箇LMW-GS基因(LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4).LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4都具有LMW-GS基因的典型結構特徵,編碼區全長分彆是930、930、897和915 bp,分彆編碼308、308、297和303箇氨基痠,其推斷氨基痠的分子量分彆為32938.40、32978.42、31624.88和32122.20 Da.根據推斷氨基痠中8箇半胱氨痠殘基的位置,LMW-T1和LMW-T2屬于TypeⅢ類；LMW-T3和LMW-T4屬于TypeⅤ類.繫統進化樹分析錶明這4箇基因與前人報道的低分子量麥穀蛋白基因相似性很高,其中LMW-T2、LMW-T3和LMW-T4與LMW-m型基因聚為一類.雖然LMW-T1的N-末耑的第一箇氨基痠是甲硫氨痠,但是LMW-T1與LMW-s型基因聚為一類.上述四箇基因的剋隆進一步豐富瞭小麥LMW-GS的基因庫資源,有助于進一步瞭解LMW-GS基因的繫統進化、結構與功能,可作為小麥品質改良的候選基因.
저분자량맥곡단백아기(LMW-GS)시소맥저장단백적주요성분,대면단연전성화식품가공품질유중요영향.본연구종서장소맥지방품충중분리료4개LMW-GS기인(LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3화LMW-T4).LMW-T1、LMW-T2、LMW-T3화LMW-T4도구유LMW-GS기인적전형결구특정,편마구전장분별시930、930、897화915 bp,분별편마308、308、297화303개안기산,기추단안기산적분자량분별위32938.40、32978.42、31624.88화32122.20 Da.근거추단안기산중8개반광안산잔기적위치,LMW-T1화LMW-T2속우TypeⅢ류；LMW-T3화LMW-T4속우TypeⅤ류.계통진화수분석표명저4개기인여전인보도적저분자량맥곡단백기인상사성흔고,기중LMW-T2、LMW-T3화LMW-T4여LMW-m형기인취위일류.수연LMW-T1적N-말단적제일개안기산시갑류안산,단시LMW-T1여LMW-s형기인취위일류.상술사개기인적극륭진일보봉부료소맥LMW-GS적기인고자원,유조우진일보료해LMW-GS기인적계통진화、결구여공능,가작위소맥품질개량적후선기인.
