CAJ | 학술논문

采用离子色谱法测定"地沟油"样品中钠离子和氯离子的含量,通过计算两者的比例关系确定样品中是否含有"地沟油".使用去离子水提取"地沟油"样品中钠离子和氯离子.氯离子以20 nmol/L KOH溶液为淋洗液,AS19分离柱(250 mm ×4 mm)分离,抑制器电流112 mA；钠离子以20 nmol/L甲基磺酸(MSA)为淋洗液,CS12分离柱(250 mm ×4 mm)分离,抑制器电流59 mA；两者分离采用的其他相同色谱条件为:柱温、检测器温度30℃,电导检测器检测,进样量25 μL,流量1 mL/min,峰面积定量.氯离子的检出限为0.005 mg/L,在0～5 mg/L范围内有良好的线性关系(r2=0.999988)；钠离子的检出限为0.001 mg/L,在0～5 mg/L范围内有良好的线性关系(r2=0.999926).氯离子平均加标回收率为94.2％,相对标准偏差(RSD)为2.4％；钠离子平均加标回收率为92.5％,RSD为2.7％.经测定、计算,正常食用油中钠离子和氯离子的物质的量比约为1,而"地沟油"中钠离子与氯离子的物质的量比高于4."地沟油"中钠离子和氯离子的含量及其比例关系可作为判断"地沟油"的重要依据.
채용리자색보법측정"지구유"양품중납리자화록리자적함량,통과계산량자적비례관계학정양품중시부함유"지구유".사용거리자수제취"지구유"양품중납리자화록리자.록리자이20 nmol/L KOH용액위림세액,AS19분리주(250 mm ×4 mm)분리,억제기전류112 mA；납리자이20 nmol/L갑기광산(MSA)위림세액,CS12분리주(250 mm ×4 mm)분리,억제기전류59 mA；량자분리채용적기타상동색보조건위:주온、검측기온도30℃,전도검측기검측,진양량25 μL,류량1 mL/min,봉면적정량.록리자적검출한위0.005 mg/L,재0～5 mg/L범위내유량호적선성관계(r2=0.999988)；납리자적검출한위0.001 mg/L,재0～5 mg/L범위내유량호적선성관계(r2=0.999926).록리자평균가표회수솔위94.2％,상대표준편차(RSD)위2.4％；납리자평균가표회수솔위92.5％,RSD위2.7％.경측정、계산,정상식용유중납리자화록리자적물질적량비약위1,이"지구유"중납리자여록리자적물질적량비고우4."지구유"중납리자화록리자적함량급기비례관계가작위판단"지구유"적중요의거.