烟草科技
煙草科技
연초과기
TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
8期
40-44
,共5页
烟梗%果胶%生物酶%降解率
煙梗%果膠%生物酶%降解率
연경%과효%생물매%강해솔
Tobacco stem%Pectin%Enzyme%Degradation rate
烟梗中的果胶对卷烟感官质量有不利影响.为减少果胶含量,从4种酸性果胶酶中筛选出1种适用于降解烟梗中的果胶,并采用单因素实验方法分别考察了加酶量、料液比、pH、处理时间和温度5个因素对烟梗中果胶降解效果的影响.采用正交试验分析方法,对该果胶酶的作用条件进行了优化.结果表明:最优作用条件为:加酶量100 U/g,料液比1∶20,初始pH 3.0,处理时间8h,温度45℃,此条件下烟梗中果胶的降解率可达42.38％.
煙梗中的果膠對捲煙感官質量有不利影響.為減少果膠含量,從4種痠性果膠酶中篩選齣1種適用于降解煙梗中的果膠,併採用單因素實驗方法分彆攷察瞭加酶量、料液比、pH、處理時間和溫度5箇因素對煙梗中果膠降解效果的影響.採用正交試驗分析方法,對該果膠酶的作用條件進行瞭優化.結果錶明:最優作用條件為:加酶量100 U/g,料液比1∶20,初始pH 3.0,處理時間8h,溫度45℃,此條件下煙梗中果膠的降解率可達42.38％.
연경중적과효대권연감관질량유불리영향.위감소과효함량,종4충산성과효매중사선출1충괄용우강해연경중적과효,병채용단인소실험방법분별고찰료가매량、료액비、pH、처리시간화온도5개인소대연경중과효강해효과적영향.채용정교시험분석방법,대해과효매적작용조건진행료우화.결과표명:최우작용조건위:가매량100 U/g,료액비1∶20,초시pH 3.0,처리시간8h,온도45℃,차조건하연경중과효적강해솔가체42.38％.
