科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2013年
24期
15
,共1页
聂敏%吴凤娇%刘瑞雪%李敏%王凯%李启鑫
聶敏%吳鳳嬌%劉瑞雪%李敏%王凱%李啟鑫
섭민%오봉교%류서설%리민%왕개%리계흠
果蔬保鲜%冰温保鲜%防腐剂保鲜%高压静电保鲜%臭氧保鲜
果蔬保鮮%冰溫保鮮%防腐劑保鮮%高壓靜電保鮮%臭氧保鮮
과소보선%빙온보선%방부제보선%고압정전보선%취양보선
保鲜技术对果蔬流通和贮藏具有非常重要的意义,本文概括了近年来国内外常用的果蔬保鲜技术,主要的果蔬保鲜技术包括冰温保鲜技术、防腐剂保鲜技术、涂膜保鲜技术、高压静电保鲜技术、加压保鲜技术以及臭氧保鲜技术等.最后,对果蔬保鲜技术的应用前景和发展趋势进行了展望.
保鮮技術對果蔬流通和貯藏具有非常重要的意義,本文概括瞭近年來國內外常用的果蔬保鮮技術,主要的果蔬保鮮技術包括冰溫保鮮技術、防腐劑保鮮技術、塗膜保鮮技術、高壓靜電保鮮技術、加壓保鮮技術以及臭氧保鮮技術等.最後,對果蔬保鮮技術的應用前景和髮展趨勢進行瞭展望.
보선기술대과소류통화저장구유비상중요적의의,본문개괄료근년래국내외상용적과소보선기술,주요적과소보선기술포괄빙온보선기술、방부제보선기술、도막보선기술、고압정전보선기술、가압보선기술이급취양보선기술등.최후,대과소보선기술적응용전경화발전추세진행료전망.
