中国初级卫生保健
中國初級衛生保健
중국초급위생보건
CHINESE PRIMARY HEALTH CARE
2014年
5期
36-38
,共3页
宋明学%丁素琴%刘秀荣%杨学军%陈军
宋明學%丁素琴%劉秀榮%楊學軍%陳軍
송명학%정소금%류수영%양학군%진군
央企职工%平衡膳食%核心信息%健康教育
央企職工%平衡膳食%覈心信息%健康教育
앙기직공%평형선식%핵심신식%건강교육
目的 了解央企职工平衡膳食知识核心信息知晓情况,为更有效地开展央企职工平衡膳食健康教育提供方向和重点.方法 采取普查方法,对在中粮集团职工食堂就餐的职工,使用统一设计的调查问卷对调查对象进行面对面询问式调查,共调查572人.结果 调查对象平衡膳食核心信息总知晓率为55.8％,18～岁组和高中及以下文化程度者知晓率较低.调查对象对食物种类多样化、营养素比例,鱼类脂肪含量一般较低、且含有较多的多不饱和脂肪酸,水果和蔬菜中膳食纤维含量较高,荤素搭配的知晓率较高;而只有57.3％的调查对象知道成年人每日最少饮水6杯(200 ml/杯),53.3％的调查对象知道健康的饮食应该以谷类及薯类为主,50.5％的调查对象知道粗细搭配,50.4％的调查对象知道一日三餐比较适合的能量摄入比例是3∶4∶3,46.7％的调查对象知道我国膳食指南建议“每人每日食盐摄入量不超过6 g”,42.5％的调查对象知道常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,尤其对“我国膳食指南建议”每人每日食用油摄入量不超过25 g”、“正常成年人体重指数范围”这两条核心信息的知晓率很低,分别为30.8％和25.0％.结论 应根据央企职工知晓平衡膳食知识的情况制定相关措施,开展健康教育与健康促进活动并及时评估效果.
目的 瞭解央企職工平衡膳食知識覈心信息知曉情況,為更有效地開展央企職工平衡膳食健康教育提供方嚮和重點.方法 採取普查方法,對在中糧集糰職工食堂就餐的職工,使用統一設計的調查問捲對調查對象進行麵對麵詢問式調查,共調查572人.結果 調查對象平衡膳食覈心信息總知曉率為55.8％,18～歲組和高中及以下文化程度者知曉率較低.調查對象對食物種類多樣化、營養素比例,魚類脂肪含量一般較低、且含有較多的多不飽和脂肪痠,水果和蔬菜中膳食纖維含量較高,葷素搭配的知曉率較高;而隻有57.3％的調查對象知道成年人每日最少飲水6杯(200 ml/杯),53.3％的調查對象知道健康的飲食應該以穀類及藷類為主,50.5％的調查對象知道粗細搭配,50.4％的調查對象知道一日三餐比較適閤的能量攝入比例是3∶4∶3,46.7％的調查對象知道我國膳食指南建議“每人每日食鹽攝入量不超過6 g”,42.5％的調查對象知道常喫適量的魚、禽、蛋和瘦肉,尤其對“我國膳食指南建議”每人每日食用油攝入量不超過25 g”、“正常成年人體重指數範圍”這兩條覈心信息的知曉率很低,分彆為30.8％和25.0％.結論 應根據央企職工知曉平衡膳食知識的情況製定相關措施,開展健康教育與健康促進活動併及時評估效果.
목적 료해앙기직공평형선식지식핵심신식지효정황,위경유효지개전앙기직공평형선식건강교육제공방향화중점.방법 채취보사방법,대재중량집단직공식당취찬적직공,사용통일설계적조사문권대조사대상진행면대면순문식조사,공조사572인.결과 조사대상평형선식핵심신식총지효솔위55.8％,18～세조화고중급이하문화정도자지효솔교저.조사대상대식물충류다양화、영양소비례,어류지방함량일반교저、차함유교다적다불포화지방산,수과화소채중선식섬유함량교고,훈소탑배적지효솔교고;이지유57.3％적조사대상지도성년인매일최소음수6배(200 ml/배),53.3％적조사대상지도건강적음식응해이곡류급서류위주,50.5％적조사대상지도조세탑배,50.4％적조사대상지도일일삼찬비교괄합적능량섭입비례시3∶4∶3,46.7％적조사대상지도아국선식지남건의“매인매일식염섭입량불초과6 g”,42.5％적조사대상지도상흘괄량적어、금、단화수육,우기대“아국선식지남건의”매인매일식용유섭입량불초과25 g”、“정상성년인체중지수범위”저량조핵심신식적지효솔흔저,분별위30.8％화25.0％.결론 응근거앙기직공지효평형선식지식적정황제정상관조시,개전건강교육여건강촉진활동병급시평고효과.
