食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
1期
86-91
,共6页
王芙蓉%谢中国%叶兴乾%邓尚贵%陈士国%胡亚芹
王芙蓉%謝中國%葉興乾%鄧尚貴%陳士國%鬍亞芹
왕부용%사중국%협흥건%산상귀%진사국%호아근
鱿鱼墨黑色素铁%大鼠%缺铁性贫血%机理
魷魚墨黑色素鐵%大鼠%缺鐵性貧血%機理
우어묵흑색소철%대서%결철성빈혈%궤리
squid ink melanin-Fe%rat%iron deficiency anemia
为了研究鱿鱼墨黑色素铁对缺铁性贫血大鼠的影响.采用56只断乳SD大鼠,随即选取8只饲喂正常饲料,另外48只饲喂低铁饲料28 d,造成缺铁性贫血模型后随即分为6组.其中3组分别灌胃不同剂量的鱿鱼墨黑色素铁(分别为6,12,18 mg/kg)21 d,阳性组分别灌胃硫酸亚铁和氯化铁(6 mg/kg),缺铁模型组和对照组分别每天灌胃等体积的去离子水共21 d.测定各组大鼠血液指标、脏器指数、血清铁、肝脏和脾脏的铁含量、抗氧化性能指标、血红细胞生成素、转铁蛋白受体和铁蛋白含量.结果表明,鱿鱼墨黑色素铁各剂量组和阳性组均可提高大鼠血红蛋白含量,提高血清、肝脏和脾脏铁含量、提高血清铁蛋白和促红细胞生成素含量,提高血清和肝脏抗氧化能力,降低血清总铁结合力和转铁蛋白受体含量,改善缺铁性贫血,比FeSO4和FeCl3的效果更佳.因此,鱿鱼墨黑色素铁可作为潜在的有效的补铁剂.
為瞭研究魷魚墨黑色素鐵對缺鐵性貧血大鼠的影響.採用56隻斷乳SD大鼠,隨即選取8隻飼餵正常飼料,另外48隻飼餵低鐵飼料28 d,造成缺鐵性貧血模型後隨即分為6組.其中3組分彆灌胃不同劑量的魷魚墨黑色素鐵(分彆為6,12,18 mg/kg)21 d,暘性組分彆灌胃硫痠亞鐵和氯化鐵(6 mg/kg),缺鐵模型組和對照組分彆每天灌胃等體積的去離子水共21 d.測定各組大鼠血液指標、髒器指數、血清鐵、肝髒和脾髒的鐵含量、抗氧化性能指標、血紅細胞生成素、轉鐵蛋白受體和鐵蛋白含量.結果錶明,魷魚墨黑色素鐵各劑量組和暘性組均可提高大鼠血紅蛋白含量,提高血清、肝髒和脾髒鐵含量、提高血清鐵蛋白和促紅細胞生成素含量,提高血清和肝髒抗氧化能力,降低血清總鐵結閤力和轉鐵蛋白受體含量,改善缺鐵性貧血,比FeSO4和FeCl3的效果更佳.因此,魷魚墨黑色素鐵可作為潛在的有效的補鐵劑.
위료연구우어묵흑색소철대결철성빈혈대서적영향.채용56지단유SD대서,수즉선취8지사위정상사료,령외48지사위저철사료28 d,조성결철성빈혈모형후수즉분위6조.기중3조분별관위불동제량적우어묵흑색소철(분별위6,12,18 mg/kg)21 d,양성조분별관위류산아철화록화철(6 mg/kg),결철모형조화대조조분별매천관위등체적적거리자수공21 d.측정각조대서혈액지표、장기지수、혈청철、간장화비장적철함량、항양화성능지표、혈홍세포생성소、전철단백수체화철단백함량.결과표명,우어묵흑색소철각제량조화양성조균가제고대서혈홍단백함량,제고혈청、간장화비장철함량、제고혈청철단백화촉홍세포생성소함량,제고혈청화간장항양화능력,강저혈청총철결합력화전철단백수체함량,개선결철성빈혈,비FeSO4화FeCl3적효과경가.인차,우어묵흑색소철가작위잠재적유효적보철제.