食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
1期
1-7
,共7页
难消化糊精%膳食纤维%研究进展%市场现状
難消化糊精%膳食纖維%研究進展%市場現狀
난소화호정%선식섬유%연구진전%시장현상
Indigestible dextrin%dietary fiber%research progress%market status
难消化糊精是抗消化、低热量的膳食纤维食品,具有降低血糖血脂、防止血糖升高、改善肠胃功能、促进体内益生菌增殖和预防疾病等生理功能,2012年被卫生部批准为普通食品.随着人们生活品质提高,越来越注重食品保健功能,难消化糊精的市场前景极其广阔.作者对难消化糊精的理化和结构特性、研究进展、生理功效、应用领域和产品市场概况进行总结分析,以期能促进难消化糊精行业的可持续健康发展.
難消化糊精是抗消化、低熱量的膳食纖維食品,具有降低血糖血脂、防止血糖升高、改善腸胃功能、促進體內益生菌增殖和預防疾病等生理功能,2012年被衛生部批準為普通食品.隨著人們生活品質提高,越來越註重食品保健功能,難消化糊精的市場前景極其廣闊.作者對難消化糊精的理化和結構特性、研究進展、生理功效、應用領域和產品市場概況進行總結分析,以期能促進難消化糊精行業的可持續健康髮展.
난소화호정시항소화、저열량적선식섬유식품,구유강저혈당혈지、방지혈당승고、개선장위공능、촉진체내익생균증식화예방질병등생리공능,2012년피위생부비준위보통식품.수착인문생활품질제고,월래월주중식품보건공능,난소화호정적시장전경겁기엄활.작자대난소화호정적이화화결구특성、연구진전、생리공효、응용영역화산품시장개황진행총결분석,이기능촉진난소화호정행업적가지속건강발전.
