食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
11期
160-162
,共3页
周浩%李俊霞%杨红%肖全伟%叶梅%万渝平
週浩%李俊霞%楊紅%肖全偉%葉梅%萬渝平
주호%리준하%양홍%초전위%협매%만투평
四环素类抗生素%蜂蜜%放射免疫
四環素類抗生素%蜂蜜%放射免疫
사배소류항생소%봉밀%방사면역
探讨应用放射免疫法检测蜂蜜中四环素类抗生素残留,建立快速筛选方法,确定样品处理；按照GB 14963-2003《蜂蜜卫生标准》中对四环素类抗生素残留要求确定控制点设定的方法.用LC-MS(液相色谱质谱)法验证放射免疫分析法筛选的样品,符合率达100％,且该方法特异性强,与氯霉素、红霉素、链霉素、青霉素G、磺胺嘧啶等其它族抗生素无交叉反应.因此,该法能达到检测蜂蜜中四环素类抗生素残留的要求.
探討應用放射免疫法檢測蜂蜜中四環素類抗生素殘留,建立快速篩選方法,確定樣品處理；按照GB 14963-2003《蜂蜜衛生標準》中對四環素類抗生素殘留要求確定控製點設定的方法.用LC-MS(液相色譜質譜)法驗證放射免疫分析法篩選的樣品,符閤率達100％,且該方法特異性彊,與氯黴素、紅黴素、鏈黴素、青黴素G、磺胺嘧啶等其它族抗生素無交扠反應.因此,該法能達到檢測蜂蜜中四環素類抗生素殘留的要求.
탐토응용방사면역법검측봉밀중사배소류항생소잔류,건립쾌속사선방법,학정양품처리；안조GB 14963-2003《봉밀위생표준》중대사배소류항생소잔류요구학정공제점설정적방법.용LC-MS(액상색보질보)법험증방사면역분석법사선적양품,부합솔체100％,차해방법특이성강,여록매소、홍매소、련매소、청매소G、광알밀정등기타족항생소무교차반응.인차,해법능체도검측봉밀중사배소류항생소잔류적요구.
