农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2012年
12期
124-125,137
,共3页
何胜生%吴烨%杨立明
何勝生%吳燁%楊立明
하성생%오엽%양립명
紫色甘薯%营养价值%药用功能%加工
紫色甘藷%營養價值%藥用功能%加工
자색감서%영양개치%약용공능%가공
详细介绍了紫色甘薯的营养成分及其药用功能的研究现状,简述了风靡国内市场的紫色甘薯脆片、紫色甘薯软糖、紫色地瓜干等系列产品的加工.
詳細介紹瞭紫色甘藷的營養成分及其藥用功能的研究現狀,簡述瞭風靡國內市場的紫色甘藷脆片、紫色甘藷軟糖、紫色地瓜榦等繫列產品的加工.
상세개소료자색감서적영양성분급기약용공능적연구현상,간술료풍미국내시장적자색감서취편、자색감서연당、자색지과간등계렬산품적가공.
