CAJ | 학술논문

糖类是研究加香作用时很重要的一种物质.对柽柳核纤孔菌多糖进行了提取、分离和纯化,经红外光谱与核磁共振分析对多糖的结构进行了初步表征,由此确定柽柳多糖具有酸性性质.经过抗氧化性试验发现柽柳多糖在3g/L时对DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基的清除率达到34.66％；利用吸烟机捕集烟气粒相物,计算其在卷烟烟气中的转移率为1.4％～ 1.7％.将不同梯度的多糖添加到卷烟中进行了感官评吸试验,确定了多糖在卷烟中的最佳用量为0.07％,具有减轻刺激性、增加回甜感、改善余味等效果.
당류시연구가향작용시흔중요적일충물질.대정류핵섬공균다당진행료제취、분리화순화,경홍외광보여핵자공진분석대다당적결구진행료초보표정,유차학정정류다당구유산성성질.경과항양화성시험발현정류다당재3g/L시대DPPH(1,1-이분기-2-삼초기분정)자유기적청제솔체도34.66％；이용흡연궤포집연기립상물,계산기재권연연기중적전이솔위1.4％～ 1.7％.장불동제도적다당첨가도권연중진행료감관평흡시험,학정료다당재권연중적최가용량위0.07％,구유감경자격성、증가회첨감、개선여미등효과.