山东师范大学学报（自然科学版）
山東師範大學學報（自然科學版）
산동사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANGOND NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2012年
4期
124-127
,共4页
彭晓辉%刘代成%陈淑祥%高翠玲
彭曉輝%劉代成%陳淑祥%高翠玲
팽효휘%류대성%진숙상%고취령
食品接触用纳米涂料%纳米TiO2%迁移%食品模拟液
食品接觸用納米塗料%納米TiO2%遷移%食品模擬液
식품접촉용납미도료%납미TiO2%천이%식품모의액
近年来纳米TiO2食品接触涂料的使用逐渐引起重视,为保证食品安全,必须对涂料中纳米TiO2迁移进行研究.笔者以纳米TiO2食品接触用涂料为研究对象,研究了纳米TiO2向食品模拟液中的迁移行为.采用微波消解的方式对纳米涂料迁移液进行前处理,使用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定其迁移量,用透射电子显微镜(TEM)对迁移到模拟液中的纳米TiO2进行形貌、尺寸的测定,实验结果表明添加到涂料中的纳米TiO2会迁移至食品模拟液中,不同尺寸的纳米TiO2在不同食品模拟液中的迁移量不同,迁移量随浸泡时间的延长和浸泡温度的升高而增大,迁移后纳米颗粒发生了明显的团聚现象.
近年來納米TiO2食品接觸塗料的使用逐漸引起重視,為保證食品安全,必鬚對塗料中納米TiO2遷移進行研究.筆者以納米TiO2食品接觸用塗料為研究對象,研究瞭納米TiO2嚮食品模擬液中的遷移行為.採用微波消解的方式對納米塗料遷移液進行前處理,使用電感耦閤等離子體髮射光譜儀(ICP-AES)測定其遷移量,用透射電子顯微鏡(TEM)對遷移到模擬液中的納米TiO2進行形貌、呎吋的測定,實驗結果錶明添加到塗料中的納米TiO2會遷移至食品模擬液中,不同呎吋的納米TiO2在不同食品模擬液中的遷移量不同,遷移量隨浸泡時間的延長和浸泡溫度的升高而增大,遷移後納米顆粒髮生瞭明顯的糰聚現象.
근년래납미TiO2식품접촉도료적사용축점인기중시,위보증식품안전,필수대도료중납미TiO2천이진행연구.필자이납미TiO2식품접촉용도료위연구대상,연구료납미TiO2향식품모의액중적천이행위.채용미파소해적방식대납미도료천이액진행전처리,사용전감우합등리자체발사광보의(ICP-AES)측정기천이량,용투사전자현미경(TEM)대천이도모의액중적납미TiO2진행형모、척촌적측정,실험결과표명첨가도도료중적납미TiO2회천이지식품모의액중,불동척촌적납미TiO2재불동식품모의액중적천이량불동,천이량수침포시간적연장화침포온도적승고이증대,천이후납미과립발생료명현적단취현상.
