食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2012年
6期
561-568
,共8页
农畜产品%品质安全%无损检测%近红外光谱技术%高光谱成像技术
農畜產品%品質安全%無損檢測%近紅外光譜技術%高光譜成像技術
농축산품%품질안전%무손검측%근홍외광보기술%고광보성상기술
本文综述了国内外农畜产品品质安全无损检测技术的研究状况和发展趋势.在农畜产品检测领域,发现近红外光谱技术、高光谱成像技术、激光拉曼光谱法和X射线荧光光谱法等主要的光学无损检测技术和方法有广泛的研究和应用状况,它们在果蔬的品质成分分析、农药残留检测与在线分级分拣；生鲜肉肉品品质检测、品种鉴别与安全评定；乳品、茶叶等特种农产品的成分分析、品种分类等方面具有重要作用.农畜产品无损检测技术具有广阔的发展前景和应用潜力.
本文綜述瞭國內外農畜產品品質安全無損檢測技術的研究狀況和髮展趨勢.在農畜產品檢測領域,髮現近紅外光譜技術、高光譜成像技術、激光拉曼光譜法和X射線熒光光譜法等主要的光學無損檢測技術和方法有廣汎的研究和應用狀況,它們在果蔬的品質成分分析、農藥殘留檢測與在線分級分揀；生鮮肉肉品品質檢測、品種鑒彆與安全評定；乳品、茶葉等特種農產品的成分分析、品種分類等方麵具有重要作用.農畜產品無損檢測技術具有廣闊的髮展前景和應用潛力.
본문종술료국내외농축산품품질안전무손검측기술적연구상황화발전추세.재농축산품검측영역,발현근홍외광보기술、고광보성상기술、격광랍만광보법화X사선형광광보법등주요적광학무손검측기술화방법유엄범적연구화응용상황,타문재과소적품질성분분석、농약잔류검측여재선분급분간；생선육육품품질검측、품충감별여안전평정；유품、다협등특충농산품적성분분석、품충분류등방면구유중요작용.농축산품무손검측기술구유엄활적발전전경화응용잠력.
