实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2012年
12期
1822-1823
,共2页
食物中毒%有毒植物%商陆%流行病学调查
食物中毒%有毒植物%商陸%流行病學調查
식물중독%유독식물%상륙%류행병학조사
目的 通过对食用商陆嫩叶所致食物中毒事件的流行病学调查分析,探讨流行因素与致病因素,为预防类似事件提供参考. 方法 按照现场流行病学调查方法开展调查和分析. 结果 5人在进食商陆叶菜肴后全部发病,其中重症3例,经治疗后痊愈,无死亡病例.经调查确定为商陆嫩叶引起的急性群体食物中毒事件.发病时间在餐后20min～3 h,患者临床表现相似,以头昏、肢体麻木,恶心、呕吐,意识障碍,双侧瞳孔散大,对光反射迟钝为主要临床表现.食用量多的患者发病早、病情较重;饮酒者发病较晚. 结论 商陆根、茎、叶均含有商陆毒素,均可引起食物中毒,此次事件发生的主要原因是当地群众对商陆的认识不足,加强宣传教育是防范类似事件再次发生的关键.调查显示:发病时间、病情严重程度与食用量有关,食用多者,发病早、病情重;饮酒者可能因酒精的中枢神经抑制作用而延缓发病时间.患者既往食用经焯水处理的商陆叶未中毒的原因是因商陆毒素为水溶性的,且长期煮沸能明显降低毒性.
目的 通過對食用商陸嫩葉所緻食物中毒事件的流行病學調查分析,探討流行因素與緻病因素,為預防類似事件提供參攷. 方法 按照現場流行病學調查方法開展調查和分析. 結果 5人在進食商陸葉菜餚後全部髮病,其中重癥3例,經治療後痊愈,無死亡病例.經調查確定為商陸嫩葉引起的急性群體食物中毒事件.髮病時間在餐後20min～3 h,患者臨床錶現相似,以頭昏、肢體痳木,噁心、嘔吐,意識障礙,雙側瞳孔散大,對光反射遲鈍為主要臨床錶現.食用量多的患者髮病早、病情較重;飲酒者髮病較晚. 結論 商陸根、莖、葉均含有商陸毒素,均可引起食物中毒,此次事件髮生的主要原因是噹地群衆對商陸的認識不足,加彊宣傳教育是防範類似事件再次髮生的關鍵.調查顯示:髮病時間、病情嚴重程度與食用量有關,食用多者,髮病早、病情重;飲酒者可能因酒精的中樞神經抑製作用而延緩髮病時間.患者既往食用經焯水處理的商陸葉未中毒的原因是因商陸毒素為水溶性的,且長期煮沸能明顯降低毒性.
목적 통과대식용상륙눈협소치식물중독사건적류행병학조사분석,탐토류행인소여치병인소,위예방유사사건제공삼고. 방법 안조현장류행병학조사방법개전조사화분석. 결과 5인재진식상륙협채효후전부발병,기중중증3례,경치료후전유,무사망병례.경조사학정위상륙눈협인기적급성군체식물중독사건.발병시간재찬후20min～3 h,환자림상표현상사,이두혼、지체마목,악심、구토,의식장애,쌍측동공산대,대광반사지둔위주요림상표현.식용량다적환자발병조、병정교중;음주자발병교만. 결론 상륙근、경、협균함유상륙독소,균가인기식물중독,차차사건발생적주요원인시당지군음대상륙적인식불족,가강선전교육시방범유사사건재차발생적관건.조사현시:발병시간、병정엄중정도여식용량유관,식용다자,발병조、병정중;음주자가능인주정적중추신경억제작용이연완발병시간.환자기왕식용경작수처리적상륙협미중독적원인시인상륙독소위수용성적,차장기자비능명현강저독성.
