中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
12期
51-56
,共6页
张蕊%王松雪%张艳%郝希成%谢刚
張蕊%王鬆雪%張豔%郝希成%謝剛
장예%왕송설%장염%학희성%사강
食用油%3-氯丙醇酯%检测%间接法
食用油%3-氯丙醇酯%檢測%間接法
식용유%3-록병순지%검측%간접법
介绍了间接法测定食用油中3-氯丙醇酯总量的基本原理,并对间接法中各步骤操作条件对测定结果的影响进行了探讨,包括内标、催化剂、盐析试剂、衍生化试剂以及GC-MS分析等,为今后我国建立食用油中3-氯丙醇酯总量标准分析方法提供参考和依据.
介紹瞭間接法測定食用油中3-氯丙醇酯總量的基本原理,併對間接法中各步驟操作條件對測定結果的影響進行瞭探討,包括內標、催化劑、鹽析試劑、衍生化試劑以及GC-MS分析等,為今後我國建立食用油中3-氯丙醇酯總量標準分析方法提供參攷和依據.
개소료간접법측정식용유중3-록병순지총량적기본원리,병대간접법중각보취조작조건대측정결과적영향진행료탐토,포괄내표、최화제、염석시제、연생화시제이급GC-MS분석등,위금후아국건립식용유중3-록병순지총량표준분석방법제공삼고화의거.
