工业微生物
工業微生物
공업미생물
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
2012年
6期
58-62
,共5页
施林燕%于兴伟%许赣荣%汤朝起%金永明
施林燕%于興偉%許贛榮%湯朝起%金永明
시림연%우흥위%허공영%탕조기%금영명
酶%烟梗丝%烟梗粉末%烟梗%果胶质%还原糖
酶%煙梗絲%煙梗粉末%煙梗%果膠質%還原糖
매%연경사%연경분말%연경%과효질%환원당
在单一酶酶解试验的基础上,进行复合酶酶解试验.采用不同用量的复合酶分别对不同类型的烟梗物料(完整烟梗、烟梗丝、烟梗粉末)进行酶解,通过检测酶解前后果胶酸、还原糖、淀粉等物质的量来判断酶解效果.结果表明:在同一料水比条件下酶解烟梗丝、烟梗粉末及完整烟梗后,以复合酶2酶解烟梗丝分解果胶质的效果最好,其果胶质的降解率为19.85％；以复合酶3酶解烟梗丝,其还原糖含量增加率最大为36.18％；以复合酶3降解烟梗粉末中的淀粉效果最好,其降解率达到37.14％.实验结果表明,从烟梗物料的形态来看,烟梗丝及烟梗粉末的酶解效果较理想,而对形体较大的完整烟梗的酶解效果较差.
在單一酶酶解試驗的基礎上,進行複閤酶酶解試驗.採用不同用量的複閤酶分彆對不同類型的煙梗物料(完整煙梗、煙梗絲、煙梗粉末)進行酶解,通過檢測酶解前後果膠痠、還原糖、澱粉等物質的量來判斷酶解效果.結果錶明:在同一料水比條件下酶解煙梗絲、煙梗粉末及完整煙梗後,以複閤酶2酶解煙梗絲分解果膠質的效果最好,其果膠質的降解率為19.85％；以複閤酶3酶解煙梗絲,其還原糖含量增加率最大為36.18％；以複閤酶3降解煙梗粉末中的澱粉效果最好,其降解率達到37.14％.實驗結果錶明,從煙梗物料的形態來看,煙梗絲及煙梗粉末的酶解效果較理想,而對形體較大的完整煙梗的酶解效果較差.
재단일매매해시험적기출상,진행복합매매해시험.채용불동용량적복합매분별대불동류형적연경물료(완정연경、연경사、연경분말)진행매해,통과검측매해전후과효산、환원당、정분등물질적량래판단매해효과.결과표명:재동일료수비조건하매해연경사、연경분말급완정연경후,이복합매2매해연경사분해과효질적효과최호,기과효질적강해솔위19.85％；이복합매3매해연경사,기환원당함량증가솔최대위36.18％；이복합매3강해연경분말중적정분효과최호,기강해솔체도37.14％.실험결과표명,종연경물료적형태래간,연경사급연경분말적매해효과교이상,이대형체교대적완정연경적매해효과교차.
