福建农林大学学报（自然科学版）
福建農林大學學報（自然科學版）
복건농림대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN AGRICULTURE AND FORESTRY UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
6期
601-607
,共7页
边金霖%董迹芬%林杰%朱全武%骆耀平
邊金霖%董跡芬%林傑%硃全武%駱耀平
변금림%동적분%림걸%주전무%락요평
钾肥%茶叶%香气%顶空固相微萃取法%气质联用分析
鉀肥%茶葉%香氣%頂空固相微萃取法%氣質聯用分析
갑비%다협%향기%정공고상미췌취법%기질련용분석
采用顶空固相微萃取—气质联用法研究了钾肥施用对茶鲜叶香气的影响.结果表明:与不施钾肥处理(CK1)相比,随着钾肥施用量的增大,茶鲜叶异戊烯二磷酸类中的芳樟醇含量明显增加,施用100(A1处理)、200(A2处理)、400(A3处理)kg·hm-2氯化钾(K2O≥60％)分别增加50.34％、61.72％和81.03％,且相互间的差异达到极显著水平(P＜0.01)；与CK1相比,A2、A3处理的苯甲醇含量分别增加24.61％、48.60％,β-苯乙醇含量分别增加30.67％、43.25％；钾肥施用后,脂肪酸类中具有青草气味的庚醛含量降低,而具有花香气味的壬醛、辛醇含量增加；施用不同种类钾肥对香气物质的影响共同表现为,增施钾肥能增加异戊烯二磷酸类和苯丙氨酸类挥发性物质的总量,施用硫酸钾能显著增加异戊烯二磷酸类挥发性物质中芳樟醇、罗勒烯等的含量,而施用硫酸钾镁能显著增加苯丙氨酸类挥发性物质中苯甲醛、β-苯乙醇等的含量.
採用頂空固相微萃取—氣質聯用法研究瞭鉀肥施用對茶鮮葉香氣的影響.結果錶明:與不施鉀肥處理(CK1)相比,隨著鉀肥施用量的增大,茶鮮葉異戊烯二燐痠類中的芳樟醇含量明顯增加,施用100(A1處理)、200(A2處理)、400(A3處理)kg·hm-2氯化鉀(K2O≥60％)分彆增加50.34％、61.72％和81.03％,且相互間的差異達到極顯著水平(P＜0.01)；與CK1相比,A2、A3處理的苯甲醇含量分彆增加24.61％、48.60％,β-苯乙醇含量分彆增加30.67％、43.25％；鉀肥施用後,脂肪痠類中具有青草氣味的庚醛含量降低,而具有花香氣味的壬醛、辛醇含量增加；施用不同種類鉀肥對香氣物質的影響共同錶現為,增施鉀肥能增加異戊烯二燐痠類和苯丙氨痠類揮髮性物質的總量,施用硫痠鉀能顯著增加異戊烯二燐痠類揮髮性物質中芳樟醇、囉勒烯等的含量,而施用硫痠鉀鎂能顯著增加苯丙氨痠類揮髮性物質中苯甲醛、β-苯乙醇等的含量.
채용정공고상미췌취—기질련용법연구료갑비시용대다선협향기적영향.결과표명:여불시갑비처리(CK1)상비,수착갑비시용량적증대,다선협이무희이린산류중적방장순함량명현증가,시용100(A1처리)、200(A2처리)、400(A3처리)kg·hm-2록화갑(K2O≥60％)분별증가50.34％、61.72％화81.03％,차상호간적차이체도겁현저수평(P＜0.01)；여CK1상비,A2、A3처리적분갑순함량분별증가24.61％、48.60％,β-분을순함량분별증가30.67％、43.25％；갑비시용후,지방산류중구유청초기미적경철함량강저,이구유화향기미적임철、신순함량증가；시용불동충류갑비대향기물질적영향공동표현위,증시갑비능증가이무희이린산류화분병안산류휘발성물질적총량,시용류산갑능현저증가이무희이린산류휘발성물질중방장순、라륵희등적함량,이시용류산갑미능현저증가분병안산류휘발성물질중분갑철、β-분을순등적함량.
