福建农业学报
福建農業學報
복건농업학보
FUJIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
10期
1076-1080
,共5页
杨道富%林旗华%谢鸿根%蔡秋英%陈源%卓玉辉
楊道富%林旂華%謝鴻根%蔡鞦英%陳源%卓玉輝
양도부%림기화%사홍근%채추영%진원%탁옥휘
火龙果%生长%有机酸%可溶性糖
火龍果%生長%有機痠%可溶性糖
화룡과%생장%유궤산%가용성당
为研究火龙果果实生长过程中有机酸及可溶性糖含量的变化规律,以‘双龙’火龙果为试材,对果实生长过程中有机酸和可溶性糖变化进行了测定.结果表明火龙果果实有机酸有苹果酸、草酸、柠檬酸、酒石酸和富马酸.总酸含量变化呈倒‘V’型,在花后25 d达到最高值1.29 g·hg-1,在完全成熟时(花后35 d),总酸含量降至0.54g·hg-1,果实生长初期(花后15d前)以草酸为主,果实生长中后期(花后16～35 d)以苹果酸为主.可溶性糖从花后20 d起迅速上升,花后35 d达到最高值12.45 g· hg-1.糖酸比变化趋势与可溶性糖相似,最高值在花后35 d,达到了23.23.
為研究火龍果果實生長過程中有機痠及可溶性糖含量的變化規律,以‘雙龍’火龍果為試材,對果實生長過程中有機痠和可溶性糖變化進行瞭測定.結果錶明火龍果果實有機痠有蘋果痠、草痠、檸檬痠、酒石痠和富馬痠.總痠含量變化呈倒‘V’型,在花後25 d達到最高值1.29 g·hg-1,在完全成熟時(花後35 d),總痠含量降至0.54g·hg-1,果實生長初期(花後15d前)以草痠為主,果實生長中後期(花後16～35 d)以蘋果痠為主.可溶性糖從花後20 d起迅速上升,花後35 d達到最高值12.45 g· hg-1.糖痠比變化趨勢與可溶性糖相似,最高值在花後35 d,達到瞭23.23.
위연구화룡과과실생장과정중유궤산급가용성당함량적변화규률,이‘쌍룡’화룡과위시재,대과실생장과정중유궤산화가용성당변화진행료측정.결과표명화룡과과실유궤산유평과산、초산、저몽산、주석산화부마산.총산함량변화정도‘V’형,재화후25 d체도최고치1.29 g·hg-1,재완전성숙시(화후35 d),총산함량강지0.54g·hg-1,과실생장초기(화후15d전)이초산위주,과실생장중후기(화후16～35 d)이평과산위주.가용성당종화후20 d기신속상승,화후35 d체도최고치12.45 g· hg-1.당산비변화추세여가용성당상사,최고치재화후35 d,체도료23.23.
