中国农村卫生
中國農村衛生
중국농촌위생
CHINA RURAL HEALTH
2012年
z1期
381-383
,共3页
气相色谱%冰淇淋%甜蜜素
氣相色譜%冰淇淋%甜蜜素
기상색보%빙기림%첨밀소
目的 建立一种快速、准确测定冰淇淋中甜蜜素含量的气相色谱法,并应用于昆明市冰淇淋中甜蜜素含量专项监测工作中.方法 样品经沉淀蛋白除去脂肪后,在酸性介质中甜蜜素与亚硝酸钠反应,生成环己醇亚硝酸酯,用正己烷提取,用气相色谱-FID测定,色谱柱为OV-101石英毛细管柱(30m ×0.25 mm ×0.25μm)分离.结果 甜蜜素在0.25-20mg的范围,峰面积与浓度呈良好的线性关系.加标回收率为86.5-92.4％.精密度为3.13％-4.73％.结论 本方法快速、准确、分析成本低,能满足冰淇淋中甜蜜素含量的快速分析的要求.
目的 建立一種快速、準確測定冰淇淋中甜蜜素含量的氣相色譜法,併應用于昆明市冰淇淋中甜蜜素含量專項鑑測工作中.方法 樣品經沉澱蛋白除去脂肪後,在痠性介質中甜蜜素與亞硝痠鈉反應,生成環己醇亞硝痠酯,用正己烷提取,用氣相色譜-FID測定,色譜柱為OV-101石英毛細管柱(30m ×0.25 mm ×0.25μm)分離.結果 甜蜜素在0.25-20mg的範圍,峰麵積與濃度呈良好的線性關繫.加標迴收率為86.5-92.4％.精密度為3.13％-4.73％.結論 本方法快速、準確、分析成本低,能滿足冰淇淋中甜蜜素含量的快速分析的要求.
목적 건립일충쾌속、준학측정빙기림중첨밀소함량적기상색보법,병응용우곤명시빙기림중첨밀소함량전항감측공작중.방법 양품경침정단백제거지방후,재산성개질중첨밀소여아초산납반응,생성배기순아초산지,용정기완제취,용기상색보-FID측정,색보주위OV-101석영모세관주(30m ×0.25 mm ×0.25μm)분리.결과 첨밀소재0.25-20mg적범위,봉면적여농도정량호적선성관계.가표회수솔위86.5-92.4％.정밀도위3.13％-4.73％.결론 본방법쾌속、준학、분석성본저,능만족빙기림중첨밀소함량적쾌속분석적요구.
