山西农业大学学报（自然科学版）
山西農業大學學報（自然科學版）
산서농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
4期
351-354
,共4页
酸浆绿茶%体外%抗氧化
痠漿綠茶%體外%抗氧化
산장록다%체외%항양화
对酸浆绿茶体外抗氧化活性进行研究,结果表明,酸浆绿茶具有一定的还原力；对DPPH·自由基、·OH自由基、O2-·自由基具有一定的清除能力,对脂质过氧化物有抑制作用,其IC50值分别为0.45 g·L-1、0.99 g· L-1、15.43 g·L-1、0.83 g· L-1；对DPPH·自由基的清除能力较强,对O2-·自由基的清除能力较弱.
對痠漿綠茶體外抗氧化活性進行研究,結果錶明,痠漿綠茶具有一定的還原力；對DPPH·自由基、·OH自由基、O2-·自由基具有一定的清除能力,對脂質過氧化物有抑製作用,其IC50值分彆為0.45 g·L-1、0.99 g· L-1、15.43 g·L-1、0.83 g· L-1；對DPPH·自由基的清除能力較彊,對O2-·自由基的清除能力較弱.
대산장록다체외항양화활성진행연구,결과표명,산장록다구유일정적환원력；대DPPH·자유기、·OH자유기、O2-·자유기구유일정적청제능력,대지질과양화물유억제작용,기IC50치분별위0.45 g·L-1、0.99 g· L-1、15.43 g·L-1、0.83 g· L-1；대DPPH·자유기적청제능력교강,대O2-·자유기적청제능력교약.
