CAJ | 학술논문

建立了搅拌棒吸附萃取-热脱附/气相色谱-质谱法分析可可提取物挥发性成分的方法,其中,PDMS型搅拌磁子检出72个化合物,峰面积相对百分比大于1％的化合物有:异戊酸(25.28％)、异戊醛丙二醇缩醛(14.57％)、乙酸苄酯(10.60％)、1,2丙二醇(9.17％)、苯乙醇(9.00％)、二苯丙酮(5.00％)、苯乙酸苯乙酯(4.50％)、异戊酸异戊酯(3.63％)、2,3,5三甲基吡嗪(2.34％)、2甲氧基3甲基吡嗪(2.29％)、可可醛(1.53％)、亚油酸乙酯(1.25％)和乙酸(1.10％),EG-Silicone型磁子检出57个化合物,峰面积相对百分比大于1％的化合物有:2,3,5三甲基吡嗪(63.59％)、乙酸(12.06％)、异戊醛丙二醇缩醛(4.96％)、乙酸苄酯(3.92％)、棕榈酸(1.89％)、愈创木酚(1.41％)、异戊酸(1.08％)、二苯丙酮(1.08％)和甘油(1.01％),并对致香机理进行了探讨.研究结果为可可提取物的开发、调香应用和质量监控提供了依据.
건립료교반봉흡부췌취-열탈부/기상색보-질보법분석가가제취물휘발성성분적방법,기중,PDMS형교반자자검출72개화합물,봉면적상대백분비대우1％적화합물유:이무산(25.28％)、이무철병이순축철(14.57％)、을산변지(10.60％)、1,2병이순(9.17％)、분을순(9.00％)、이분병동(5.00％)、분을산분을지(4.50％)、이무산이무지(3.63％)、2,3,5삼갑기필진(2.34％)、2갑양기3갑기필진(2.29％)、가가철(1.53％)、아유산을지(1.25％)화을산(1.10％),EG-Silicone형자자검출57개화합물,봉면적상대백분비대우1％적화합물유:2,3,5삼갑기필진(63.59％)、을산(12.06％)、이무철병이순축철(4.96％)、을산변지(3.92％)、종려산(1.89％)、유창목분(1.41％)、이무산(1.08％)、이분병동(1.08％)화감유(1.01％),병대치향궤리진행료탐토.연구결과위가가제취물적개발、조향응용화질량감공제공료의거.