家畜生态学报
傢畜生態學報
가축생태학보
ACTA ECOLOGAE ANIMALIS DOMASTICI
2012年
6期
59-62
,共4页
范路军%张永云%颜平萍%张颖%贺珠婷%李卫真%和绍禹
範路軍%張永雲%顏平萍%張穎%賀珠婷%李衛真%和紹禹
범로군%장영운%안평평%장영%하주정%리위진%화소우
野坝子蜜%淀粉酶%贮存条件%贮存时间
野壩子蜜%澱粉酶%貯存條件%貯存時間
야패자밀%정분매%저존조건%저존시간
采集封盖野坝子蜜,分装后分设阳光照射、室温见光、室温避光、冷藏和冷冻等5种条件下贮存,并分别于第1、5、10、15、20、30、60和90 d,采用分光光度法测定蜂蜜中淀粉酶活性.结果显示,新鲜的封盖野坝子蜜淀粉酶活性为(20.848±1.121)U/g,在不同的贮存条件下贮存三个月,,阳光照射组、室温见光组、室温避光组和冷藏组的淀粉酶活性显示出相似的变化规律,即先上升后下降;冷冻组淀粉酶活性下降不显著(P＞0.05).五种贮存条件对淀粉酶活性的影响由小到大依次为冷冻、冷藏、室温避光、室温见光和阳光照射,表明蜂蜜的最佳贮存条件为冷冻保存,冷藏保存应控制在3个月以内为宜.
採集封蓋野壩子蜜,分裝後分設暘光照射、室溫見光、室溫避光、冷藏和冷凍等5種條件下貯存,併分彆于第1、5、10、15、20、30、60和90 d,採用分光光度法測定蜂蜜中澱粉酶活性.結果顯示,新鮮的封蓋野壩子蜜澱粉酶活性為(20.848±1.121)U/g,在不同的貯存條件下貯存三箇月,,暘光照射組、室溫見光組、室溫避光組和冷藏組的澱粉酶活性顯示齣相似的變化規律,即先上升後下降;冷凍組澱粉酶活性下降不顯著(P＞0.05).五種貯存條件對澱粉酶活性的影響由小到大依次為冷凍、冷藏、室溫避光、室溫見光和暘光照射,錶明蜂蜜的最佳貯存條件為冷凍保存,冷藏保存應控製在3箇月以內為宜.
채집봉개야패자밀,분장후분설양광조사、실온견광、실온피광、랭장화냉동등5충조건하저존,병분별우제1、5、10、15、20、30、60화90 d,채용분광광도법측정봉밀중정분매활성.결과현시,신선적봉개야패자밀정분매활성위(20.848±1.121)U/g,재불동적저존조건하저존삼개월,,양광조사조、실온견광조、실온피광조화랭장조적정분매활성현시출상사적변화규률,즉선상승후하강;냉동조정분매활성하강불현저(P＞0.05).오충저존조건대정분매활성적영향유소도대의차위냉동、랭장、실온피광、실온견광화양광조사,표명봉밀적최가저존조건위냉동보존,랭장보존응공제재3개월이내위의.
