动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2013年
11期
2763-2769
,共7页
吴鹏华%刘大森%仝泳%徐杨%郑立鑫
吳鵬華%劉大森%仝泳%徐楊%鄭立鑫
오붕화%류대삼%동영%서양%정립흠
奶牛%傅里叶变换红外光谱%蛋白质二级结构%有效降解率
奶牛%傅裏葉變換紅外光譜%蛋白質二級結構%有效降解率
내우%부리협변환홍외광보%단백질이급결구%유효강해솔
dairy cows%FTIR%protein secondary structure%efficient degradation rate
本研究旨在探讨干酒糟及其可溶物(DDGS)和豆粕混合饲料蛋白质二级结构与瘤胃降解特性的关系.选用3头安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物,将DDGS、豆粕按照不同比例(DDGS∶豆粕分别为100∶0、70∶30、50∶50、30∶70、0∶100)混合,作为混合饲料样品.通过尼龙袋法测定样品的粗蛋白质瘤胃降解参数及有效降解率,采用傅里叶变换红外光谱技术测定样品的蛋白质二级结构.结果表明:混合饲料样品的蛋白质二级结构中α-螺旋/β-折叠与饲料粗蛋白质有效降解率具有显著的正相关关系(r =0.976 5,P=0.004 3).可见,可以通过测定蛋白质二级结构来预测混合饲料粗蛋白质有效降解率,蛋白质α-螺旋/β-折叠越高,饲料粗蛋白质有效降解率越高.
本研究旨在探討榦酒糟及其可溶物(DDGS)和豆粕混閤飼料蛋白質二級結構與瘤胃降解特性的關繫.選用3頭安裝永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛為試驗動物,將DDGS、豆粕按照不同比例(DDGS∶豆粕分彆為100∶0、70∶30、50∶50、30∶70、0∶100)混閤,作為混閤飼料樣品.通過尼龍袋法測定樣品的粗蛋白質瘤胃降解參數及有效降解率,採用傅裏葉變換紅外光譜技術測定樣品的蛋白質二級結構.結果錶明:混閤飼料樣品的蛋白質二級結構中α-螺鏇/β-摺疊與飼料粗蛋白質有效降解率具有顯著的正相關關繫(r =0.976 5,P=0.004 3).可見,可以通過測定蛋白質二級結構來預測混閤飼料粗蛋白質有效降解率,蛋白質α-螺鏇/β-摺疊越高,飼料粗蛋白質有效降解率越高.
본연구지재탐토간주조급기가용물(DDGS)화두박혼합사료단백질이급결구여류위강해특성적관계.선용3두안장영구성류위루관적하사탄내우위시험동물,장DDGS、두박안조불동비례(DDGS∶두박분별위100∶0、70∶30、50∶50、30∶70、0∶100)혼합,작위혼합사료양품.통과니룡대법측정양품적조단백질류위강해삼수급유효강해솔,채용부리협변환홍외광보기술측정양품적단백질이급결구.결과표명:혼합사료양품적단백질이급결구중α-라선/β-절첩여사료조단백질유효강해솔구유현저적정상관관계(r =0.976 5,P=0.004 3).가견,가이통과측정단백질이급결구래예측혼합사료조단백질유효강해솔,단백질α-라선/β-절첩월고,사료조단백질유효강해솔월고.
