农业与技术
農業與技術
농업여기술
AGRICULTURE & TECHNOLOGY
2013年
11期
164-164
,共1页
动物屠宰%卫生质量%因素对策
動物屠宰%衛生質量%因素對策
동물도재%위생질량%인소대책
随着人们膳食结构的改善，动物肉类食品成为现代居民生活中不可缺少的组成部分，动物食品安全事故的发生引起全社会的关注和担忧，成为社会的热点话题。然而肉食品安全从养殖到餐桌的多个环节，涉及政府多个部门相互协调的工作机制，必须同时协调运作，从养殖到屠宰加工、市场流通等各个领域，采取综合监管技术，才能收到良好的效果。
隨著人們膳食結構的改善，動物肉類食品成為現代居民生活中不可缺少的組成部分，動物食品安全事故的髮生引起全社會的關註和擔憂，成為社會的熱點話題。然而肉食品安全從養殖到餐桌的多箇環節，涉及政府多箇部門相互協調的工作機製，必鬚同時協調運作，從養殖到屠宰加工、市場流通等各箇領域，採取綜閤鑑管技術，纔能收到良好的效果。
수착인문선식결구적개선，동물육류식품성위현대거민생활중불가결소적조성부분，동물식품안전사고적발생인기전사회적관주화담우，성위사회적열점화제。연이육식품안전종양식도찬탁적다개배절，섭급정부다개부문상호협조적공작궤제，필수동시협조운작，종양식도도재가공、시장류통등각개영역，채취종합감관기술，재능수도량호적효과。
