中国高新技术企业（中旬刊）
中國高新技術企業（中旬刊）
중국고신기술기업（중순간）
CHINA HIGH-TECH ENTERPRISES
2014年
4期
33-34
,共2页
周金沙%陈祖杰%黄亮%钟菲菲%李乐
週金沙%陳祖傑%黃亮%鐘菲菲%李樂
주금사%진조걸%황량%종비비%리악
湿米粉%操作规范%抑菌保鲜剂%缓慢释放
濕米粉%操作規範%抑菌保鮮劑%緩慢釋放
습미분%조작규범%억균보선제%완만석방
文章就湿米粉生产工艺及操作要求进行了具体的规定，只有在良好操作的前提条件下，才能保证鲜湿米粉在相对少菌的条件下延长其保质期。再从食品添加剂安全和保鲜长效性出发，提出采用新型生物防腐剂、天然植物精油抑菌剂的使用并结合纳米孔径半透膜包装技术进行米粉的气相防腐和长效保鲜。
文章就濕米粉生產工藝及操作要求進行瞭具體的規定，隻有在良好操作的前提條件下，纔能保證鮮濕米粉在相對少菌的條件下延長其保質期。再從食品添加劑安全和保鮮長效性齣髮，提齣採用新型生物防腐劑、天然植物精油抑菌劑的使用併結閤納米孔徑半透膜包裝技術進行米粉的氣相防腐和長效保鮮。
문장취습미분생산공예급조작요구진행료구체적규정，지유재량호조작적전제조건하，재능보증선습미분재상대소균적조건하연장기보질기。재종식품첨가제안전화보선장효성출발，제출채용신형생물방부제、천연식물정유억균제적사용병결합납미공경반투막포장기술진행미분적기상방부화장효보선。
