CAJ | 학술논문

在常规储存条件下，以稻谷脂肪酸值上升幅度、上升平均速率和是否宜存为主要判断依据，对广西产优质稻谷和湖南产杂交稻谷进行耐储性对比试验。试验结果表明：广西产优质稻谷新粮入库第一年脂肪酸值升幅较大，在整个储藏期间脂肪酸值变化平均速率快，正常储藏年限适宜在1．5年～2年；湖南产杂交稻谷储藏期间脂肪酸值变化相对较慢，且升幅比较均匀，耐储性相对较好，储藏年限可适当延长至2．5年～3年。
재상규저존조건하，이도곡지방산치상승폭도、상승평균속솔화시부의존위주요판단의거，대엄서산우질도곡화호남산잡교도곡진행내저성대비시험。시험결과표명：엄서산우질도곡신량입고제일년지방산치승폭교대，재정개저장기간지방산치변화평균속솔쾌，정상저장년한괄의재1．5년～2년；호남산잡교도곡저장기간지방산치변화상대교만，차승폭비교균균，내저성상대교호，저장년한가괄당연장지2．5년～3년。