中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2014年
3期
47-47,49
,共2页
范风华%左银菊%刘应祎%王晓艳
範風華%左銀菊%劉應祎%王曉豔
범풍화%좌은국%류응의%왕효염
花生油%黄曲霉素%检验方法
花生油%黃麯黴素%檢驗方法
화생유%황곡매소%검험방법
花生油中黄曲霉素污染严重影响花生油的食品安全，对花生油中黄曲霉素的检验传统方法有薄膜层析法、液相色谱法、免疫亲和柱-荧光分光光度法等，随着新技术的推广与应用，对黄曲霉素的高效、快速、准确检验提出了新的要求。本文综述了近年来国内黄曲霉素检测的新方法。
花生油中黃麯黴素汙染嚴重影響花生油的食品安全，對花生油中黃麯黴素的檢驗傳統方法有薄膜層析法、液相色譜法、免疫親和柱-熒光分光光度法等，隨著新技術的推廣與應用，對黃麯黴素的高效、快速、準確檢驗提齣瞭新的要求。本文綜述瞭近年來國內黃麯黴素檢測的新方法。
화생유중황곡매소오염엄중영향화생유적식품안전，대화생유중황곡매소적검험전통방법유박막층석법、액상색보법、면역친화주-형광분광광도법등，수착신기술적추엄여응용，대황곡매소적고효、쾌속、준학검험제출료신적요구。본문종술료근년래국내황곡매소검측적신방법。
